Recette Muffins aux abricots

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250 g de farine
100 g de sucre en poudre
125 g de beurre fondu
1 sachet de levure alsacienne
1/2 cuillerée à café de cannelle
1/2 cuillerée à café de muscade                        
1 pincée de sel
1 œuf
20 cl de lait
7 abricots secs coupés en petits morceaux



                                          


Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, la muscade et la cannelle.


                                    

Ajouter l’œuf battu, le lait et le beurre en tournant bien avec une cuillère en bois.



                                          

Ajouter délicatement à la pâte les abricots coupés en très petits cubes .



                                          

Emplir aux deux tiers les moules à muffins.



                                 

Enfourner 25 à 30 min.

                                       

                                             

Comments

[Cojocano]

j'utilise les mêmes petits moules à muffins, ils sont vraiment bien