Navettes Provençale

26 décembre 2009

375 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
35 g de beurre fondu
2 œufs battus en omelette
155 g de sucre en poudre
5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel

Mettez dans un saladier la farine avec la levure chimique, mélangez.
Faites une fontaine au milieu et versez le beurre fondu,
les œufs battus, la pincée de sel,
le sucre en poudre ainsi que les 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère à soupe ou en bois,
puis quand ça a bien pris, mélangez avec les doigts.

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 8-9).
Si la pâte est trop collante, ajoutez un petit peu de farine.

Quand votre pâte est prête,
il ne reste plus qu'à en prendre des morceaux plus ou moins gros selon que vous désirez des navettes petites,
moyennes ou plus grosses.
Pour ma part, j'en ai fait 13 entre moyen et gros.

Enfin,
huilez une plaque allant au four et déposez les navettes en traçant avec le dos d'un couteau des trait d'un bout à l'autre.
Faites cuire le tout pendant 10 minutes ;
sortez les navettes et refaites l'empreinte avec le trait au milieu car la pâte se gonfle un petit peu et vos empreintes se verront moins...
Enfournez de nouveau pendant environ 10 minutes,
il faut qu'en plantant un couteau dans les navettes,
celui-ci ressorte sec.

Vérifiez quand même la cuisson,
il faut que les navettes soient légèrement brunes mais pas trop.

Se conserve très bien dans une boite en métal !!