la-mangue

 

 4 escalopes de poulet
 2 mangues
 2 cuillères à soupe d'huile

 1 cuillère à soupe de sucre roux
 1 citron

 1 orange
 Sel et poivre

 riz basmati

 1 cuillère à café de sauce soja 

 1/4 de tasse (5 cl) de jus d'ananas 


 1 cuillère à soupe de vinaigre 

1 cuillère à soupe de fécule de maïs 

 1/4 de cuillère à café de gingembre 

 

 

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                                         Pelez et coupez la mangue en petits dés.

Coupez les escalopes de poulet en gros dés puis faîtes-les revenir dans l'huile pendant environ 5 mn.

Une fois les dés de poulet cuits,le réserver et déglacer avec le jus du citron et d'orange,le jus

d'ananas, la sauce soja,le vinaigre,ajouter la fécule de maïs, et laissez-le s'évaporer.

Ajoutez ensuite les dés de mangue et le sucre roux,le gingembre, assaisonnez et mélangez bien l'ensemble.

Mixer la sauce abtenue et ajouter le poulet.

Laissez cuire 2 à 3 mn en mélangeant de temps en temps puis servez bien

chaud,accompagné de riz blanc.

 

 

 

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