La cuisine de Tattoo

Petits croissants feuilleutés au jambon

1 pâte feuilletée prète a l'emploie2 tranches de jambon coupées en petites lamelles1 jaune d'œuf Dérouler la pâte,diviser en part égale comme une tarte. Mettre le jambon dans la partie la plus grande du triangle. Enrouler jusqu'à la pointe, dorer au jaune...

Posté par tattoofood à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2009

Bouchées de ricotta et jambon cru

- 4 tranches de jambon de Parme - 100 g de ricotta - 12 grandes feuilles de basilic - huile d’olive - sel, poivre Écraser la ricotta dans un saladier, saler, poivrer et mélanger bien. Tartiner chaque tranches de jambon de ricotta et rouler fermement....

Posté par tattoofood à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, Ricotta, jambon cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2009

Tapas

Pour 6 personnes : - 1 pain de campagne de 500 g- 150 g de jambon serrano- 100 g de roquefort- 50 g de beurre- 100 g de fromage “manchego”- 1 tomate pas trop mure- 1 gousse d’ail- 1 petit pot de tapenade- 1 petit pot de tomates confites- Quelques pignonsProportions...

Posté par tattoofood à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Jambon, Roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2009

Verrines à l'italienne d'un dîner presque parfait

Pour 4 à 6 verrines : - 50 g de pesto- 4 tomates- 1 à 2 boules de mozzarella- ail - herbes de Provence - sel, poivre Tomates confites : couper les tomates en deux, les assaisonner (ail, herbes de Provence, sel poivre) les mettre au four pendant environ...

Posté par tattoofood à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, basilic, mozza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2009

Bouchées Pruneau & Ventrèche

Un grand classique qui a toujours beaucoup de succès.. . Il suffit d'entourer les pruneaux dénoyautés de très fines tranches de ventrèche (nature ou fumée, selon votre préférence) puis de mettre au four quelques minutes avant de déguster encore chaud...

Posté par tattoofood à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, lard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2009

Feuilletés aux chèvre

- Pâte feuilletée- Chèvre en bûche - Herbes de Provence- Piment d'Espelette Découper des carrés de pâte feuilletée, y poser un ou deux morceaux de chèvre, saupoudrer d'herbes de Provence et de Piment d'Espelette. Replier les 4 coins du carré et appuyer...

Posté par tattoofood à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2008

BOUCHÉES DE JAMBON AU FROMAGE FRAIS

3 tranches de jambon blanc 150 g de fromage frais (type Carré Frais Gervais ou Saint-Môret) 2 c. à soupe de ciboulette ciselée1 c. à café d’huile d’olive Mélangez dans un bol le fromage frais, la ciboulette, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez...

Posté par tattoofood à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, fromage frais, ciboulette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2008

Chips de banane

2 bananes plantin( à cuire) huile pour frituresel de mer fin Faites chauffer l’huile dans une bassine à friture bananes sur au Pelez les bananes . Vous pouvez aussi les couper avec leur peau en fines tranches de 2 mm d’épaisseur environ et la retirer...

Posté par tattoofood à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2008

Baja rolls californien

- 1 grand sachet de tortillas- 350 g de saumon fumé- 200 g de crème de fromage - 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche- Jus de citron vert- Laitue iceberg coupée - 1 avocat épluché, dénoyauté, et finement coupé (facultatif) - 2 tomates épépinées et coupées-...

Posté par tattoofood à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, crème fraiche, coriadre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4