La cuisine de Tattoo

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Bonne fête à tous les papas

Origine de la fête des pères Une pensée particulière pour mon Papa, qui n'est plus là.

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Tags: Fêtes

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19 juin 2010

Déguster un melon toujours sucré

Pour avoir un melon toujours sucré et délicieux, couper le en quartier une heure avant de le servir, mettre du sel dessus,et au réfrigérateur! Le sel fait ressortir le sucre! Magique!

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Tags: Melon

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18 juin 2010

Que la force soit avec toi mon fils...

Non non, il ne va pas au cinéma !Juste une phrase d'encouragement à mon fils musicien, qui commence ses épreuves anticipées ! et bien sûr une pensée pour tous les étudiants

Posté par tattoofood à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: examen

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18 juin 2010

Granita de pamplemousse aux fruits rouges

4 pamplemousses rose s 350 g de fruits rouges 1 c. à soupe de vanille liquide 1 petite noix de gingembre frais 200 g de sucre fructosequelques feuilles de menthe ou de verveine Pressez le jus des pamplemousses pour obtenir 75 cl. Ajoutez le gingembre...

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Tags: Pamplemousse, gingembre, vanille, menthe, fruit rouge

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16 juin 2010

Comme promis...

voici deux vidéos du concert de Mathieu qui a eu lieu samedi 12

Posté par tattoofood à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musique

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16 juin 2010

Des drôles de fruits...

Le nom de ce fruit est : Le kumquat Le nom kumquat vient du chinois kin-kû signifiant orange dorée. Le kumquat est classé parmi les agrumes. Celui-ci est dit fruit du : Dragon il s'agit d'un fruit de cactus.Originaire d'Amérique centrale. Quel est l'autre...

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Tags: fruits

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15 juin 2010

Donner plus de parfum à la noix de muscade

Pour que la noix de muscade donne plus de parfum à une sauce, n'utilisez pas les petites râpes vendues avec les boîtes. Utilisez plutôt un couteau-économe, qui vous permettra d'obtenir de très fines pelures qui communiquent beaucoup mieux leur parfum....

Posté par tattoofood à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de muscade

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15 juin 2010

Ôter le noyau d'une pêche facilement

Avez-vous essayé de couper des quartiers de pêche ? Ce n'est pas facile, la chair reste collée au noyau ! Mon truc à moi, c'est de couper la pêche en deux en tournant autour du noyau, puis de faire pivoter avec mes mains les deux moitiés du fruit en sens...

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Tags: Pêche

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14 juin 2010

Mousse à la mangue

700 g d e mangue fraîche 3 feuilles de gélatine nature 2 c. à soupe d'eau chaude 2 dl de crème fraîche 3 c. à soupe de sucre 1 citron vert Épluchez les mangues, retirez le noyau et réduisez la pulpe en purée avec un robot. Faites tremper les feuilles...

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Tags: Crème, Mangue, gélatine, sucre citron

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13 juin 2010

Récapitulatif de la semaine...

Pommes de terre au fromage blanc Salade de fruits exotiques Aujourd'hui c'est la fête des ami(e)s... Dénoyauter une mangue ? Dans le meuble à jouets... Caponata de mamie michelle Charlotte aux framboises Tiramissu rose en verrine Eviter la solidification...

Posté par tattoofood à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Récapitulatif

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