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La cuisine de Tattoo
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curcuma
19 novembre 2012

Tajine de boeuf aux carottes

Tajine de boeuf aux carottes
- 1 kg de filet de bœuf en cubes - 500 g de carottes - 2 gros oignons - 2 poivrons verts - 2 c à c de paprika - 1 pincée de curcuma - 1 c à c de cumin - 1 c à s de coriandre ciselée - 1 c à s d'huile - sel et poivre Faire revenir les cubes de bœuf dans...
Posté par tattoofood à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  carotte,  coriandre,  curcuma

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20 octobre 2011

Velouté de carottes,curcuma et lait de coco

Velouté de carottes,curcuma et lait de coco
700 gr de carottes1 belle pomme de terre1 oignon1 gousse d'ail2 petits bouillons cube "Kub Or"1 litre d'eau 1 cc de curcuma un peu bombée1 cm de gingembre frais râpé ½ cc de piment en poudre Sel et poivre 20 cl de lait de coco 1 CS d’huile d’olive Quelques...
Posté par tattoofood à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potiron,  lait de coco,  curcuma

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9 septembre 2011

Porc à l'indonésienne

Porc à l'indonésienne
. 1kg d'échine de porc en dés. 2 oignons. 2 gousses d'ail. 1 cuillère à soupe de curcuma moulu. 30 cl de bouillons de volaille . 1 cuillère à soupe de maïzena. 2 cuillères à soupe de jus de citron. 2 cuillères à soupe d'huile . sel et poivre Pelez et...
Posté par tattoofood à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Porc,  Oignon,  curcuma

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14 mars 2010

Soupe exotique aux épices de Doria

Soupe exotique aux épices de Doria
une recette de Doria Pour 4 personnes, il vous faut 1 cc de gingembre râpé frais 1 cc de curcuma Poivre du moulin aux 5 baies Fleurs de sel 2 gousses d'ail 400 ml de lait de coco 2 patates douces 2 carottes 1,5 litre de bouillon de volaille 1 cuil à soupe...
Posté par tattoofood à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  lait de coco,  curcuma

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1 juillet 2009

Boulettes de poulet aux épices

Boulettes de poulet aux épices
400 g de blanc de poulet 1 œuf 1 dose de safran 2 bonnes pincées de curcuma 2 bonnes pincées de paprika 2 bonnes pincées de muscade Sel et poivre du moulin Chapelure dorée Mixez les blancs de poulet avec l’œuf puis ajoutez les épices. Mélangez la préparation...
Posté par tattoofood à 04:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  paprika,  safran,  curcuma

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25 mars 2009

Samoussa au boeuf

Samoussa au boeuf
- 500 g de bœuf haché- 3 gousses d'ail- 1 oignon- 7 feuilles de bricks- 1 cuil à café de cumin- 1 cuillère à café de menthe- 3 branches de coriandre ciselée- 1 cuil à soupe de curcuma- 1 cuillère à café de piment (piment, piment d' Espelette, purée de...
Posté par tattoofood à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  piment,  coriandre,  curcuma

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