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La cuisine de Tattoo
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safran
16 juin 2012

Recette Brochettes de filet mignon de porc à l'Espagnole

600 g de filet mignon de porc 20 rondelles épaisses de chorizo 20 tomates cerise 2 oignons rouges 1 dose de safran en poudre 1 cuillère à café de graines d'anis 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Coupez le filet mignon en cubes et mettez-les...
Posté par tattoofood à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  oignon rouge,  filet de proc,  tomate cerise,  choriso,  graines d'anis

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10 juillet 2011

Tajine de canard au citron confit et olives vertes

Tajine de canard au citron confit et olives vertes
Une recette du blog "Tout le monde à table" Déjà réalisé avec du poulet, le canard était bien meilleur ! 4 cuisses et 4 haut de cuisses de canard 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuil à soupe de gingembre frais haché 150 gr d'olives vertes dénoyautées 1 litre...
Posté par tattoofood à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Canard,  Oignon,  safran,  coriandre,  citron confit

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1 juillet 2009

Boulettes de poulet aux épices

Boulettes de poulet aux épices
400 g de blanc de poulet 1 œuf 1 dose de safran 2 bonnes pincées de curcuma 2 bonnes pincées de paprika 2 bonnes pincées de muscade Sel et poivre du moulin Chapelure dorée Mixez les blancs de poulet avec l’œuf puis ajoutez les épices. Mélangez la préparation...
Posté par tattoofood à 04:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  paprika,  safran,  curcuma

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3 mai 2009

lotte en cours-bouillon Marseillais

lotte en cours-bouillon Marseillais
2 poireau coupé en rondelles 3 pommes de terre coupées en dés 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 oignon émincé 1 grosse tomate bien mûre 1 branche de fenouil 1 feuille de laurier sel,safran 3 queues de lotte 1 cuil à soupe d'anis ( Pastis...
Posté par tattoofood à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lotte,  safran

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24 avril 2009

petit riz espagnol ( Espagne)

petit riz espagnol ( Espagne)
4 tasses de riz rond1 poivron vert1 oignon2 tomates bien mures200 gr de moules surgelées300 gr de crevettes surgelées1 dose de safransel, poivrehuile d'olive2 blancs de poulet Faire dorer, le poivron,l'oignon et les blancs de poulet coupés en morceaux....
Posté par tattoofood à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crevette,  Riz,  Moule,  safran

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10 mars 2009

Tajine de poulet et patates douces

Tajine de poulet et patates douces
4 pilons de poulet500 gr de patates douces1 oignon1/2 cuil à café de cumin2 cuiL à soupe d'huile d'olivesel,poivre1 dose de safran1 cuil à soupe de miel5 feuilles de coriandre Laisser infuser le safran dans 1/2 tasse d'eau tiède. Couper les pommes de...
Posté par tattoofood à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  Patate douce,  cumin,  safran

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