gingembre - La cuisine de Tattoo

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gingembre

8 juillet 2009

brochettes de poulet,ananas et sésame

brochettes de poulet,ananas et sésame

- 4 blancs de poulet - 4 cuil à soupe de graines de sésame doré - 2 gousses d'ail - 1/2 cuil à café de gingembre moulu - 1 cuil à café de curcuma - 2 pincées de piment doux - 10 cl de sauce soja -4 cuil à café de sucre semoule - 2 cuil à soupe d'huile...

Posté par tattoofood à 04:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, Poulet, gingembre, sésame

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31 mai 2009

Confiture ananas-gingembre

Confiture ananas-gingembre

1 ananas Victoria (250 g environ) 2 cuil. à soupe de jus de citron vert 100 g de sucre additionné de pectine (Confisuc) 50 g de gingembre frais 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle Pelez l'ananas coupez-le en huit parts dans le sens de la longueur...

Posté par tattoofood à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, gingembre

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23 mars 2009

Petits pots de crème poires chocolat

Petits pots de crème poires chocolat

200 g de chocolat dessert 3 poires mûres 1/2 l de lait entier 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse 5 jaunes d'œufs et 1 œuf entier 200 g de sucre 2 c. à soupe de miel 1 cm de racine de gingembre le jus d'un demi citron1 c. à soupe de cannelle Couper...

Posté par tattoofood à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Poire, Verrine, gingembre

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5 février 2009

Poulet au choux chinois et cèleris

Poulet au choux chinois et cèleris

300 gr de filet de poulet (ou de porc) 1/2 choux chinois 3 branches de cèleris 2 cuil à soupe de sauce soja 10 gr de gingembre frais coupé en petits dés graine de sésame grillées huile d'olive sel,poivre Faire revenir le poulet en lamelles dans l'huile...

Posté par tattoofood à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, gingembre, chou chinois, cèleri

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27 novembre 2008

Emincée de porc au curry ( Chine )

Emincée de porc au curry ( Chine )

1,200 kg d'échine de porc coupée en cubes 5 oignons 1 morceau de gingembre 3 gousses d'ail 1 citron un bouillon cube 2 cuil à soupe de curry 1 cuil à café de graine de moutarde 2 cuil à soupe de sucre roux 5 cuil à soupe d'huile sel, poivre Quelques feuilles...

Posté par tattoofood à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Ail, gingembre, sucre roux

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