lait concentre - La cuisine de Tattoo

Crème glacée aux spéculoos

300 g de spéculoos (biscuits) 25 cl de crème fraîche épaisse 1 boîte de lait concentré sucré Dans un bol, émiettez les spéculoos. Dans un autre bol, battez la crème fraîche bien ferme, mélangez les spéculoos à cet appareil, puis versez ensuite le lait...

Posté par tattoofood à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, lait concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2012

Mousse au lemon curd

Le zeste râpé de 3 citrons Le zeste râpé d'1 citron vert 300 g de fromage frais à tartiner 400 g de lait concentré sucré 230 g de mascarpone (ou de la clotted cream) 150 g de lemon curd Prélevez les zestes et pressez les citrons. Il est très important...

Posté par tattoofood à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, mascarpone, lait concentré, citron vert, fromage frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2010

Profiteroles

Le dessert de Monsieur Tattoo, pour la fête des pères. Très gourmand ce Monsieur Tattoo ! Tout d'abord préparer la pâte à chou 1/4 l d'eau 100g de beurre 10g de sucre 5g de sel 150g de farine 4 œufs (Moyen) Mettre à chauffer dans une casserole l'eau,...

Posté par tattoofood à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, Sel, Farine de chataigne, lait concentré, sucre roux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2010

Glace à la vanille et ses meringues

Glace à la vanille 1 boîte de lait concentré non sucré 250 ml de lait 1 gousse de vanille (ou extrait liquide) 5 jaunes d’œufs 180 gr de sucre battre les jaunes d'œufs avec le sucre et ajouter un peu de lait ouvrir et gratter les graines de la gousse...

Posté par tattoofood à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, lait concentré, vanille, sucre, jaune d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2009

GLACE AU CAFE

1 boîte de 410g de lait concentré non sucré 25 cl de crème fraîche légère à 15% 100 g de sucre 2 jaunes d'œuf 3 sticks de café soluble 2 blancs d'œuf Mélanger tous les ingrédients dans un mixer. Mettre 30 minutes au congélateur. Battre les blancs en neige,...

Posté par tattoofood à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, lait concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2009

Pâte à tartiner maison

1 boite de lait concentré sucré20 gr de poudre de noisette ou d'amande250 gr de chocolat noir ou au lait250 gr de beurre mou Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un robot, mettre le lait et le beurre. Bien mélanger. Ajouter le poudre de noisette....

Posté par tattoofood à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noisette, lait concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2009

Confiture de lait de Michou

1 boîte de lait concentré sucré 400 Placez la boîte de lait concentré, non ouverte, dans une casserole. Remplissez d'eau jusqu'à hauteur de la boîte. Posez un couvercle sur la casserole. Portez sur le feu et comptez 2 h 15 de cuisson à partir du moment...

Posté par tattoofood à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote