Crème pâtissière

- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g se sucre
- 4 jaunes d'œuf
- 1 gousse de vanille

Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre.

Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs.

Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait.

Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange œufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille.

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Comments

[chloé]

J'adore la crème patissière !

[Christelle]

Hummm la crème pâtissière j'adore !! Que se soit dans les tartes, crêpes ou autres gourmandises, c'est trop bon !!! Bonne soirée Tattoo Bisous

[payette6202]

Une crème a mettre dans les fond de tartes :p

[Val]

On s'en sert souvent en pâtisserie! Bisous

[Fantaisie]

J'aime beaucoup avec des religieuses !

Bonne journée