La cuisine de Tattoo

Boulettes de boeuf et ses pâtes

Pour les boulettes : 500 gr de bœuf haché maigre 1 tasse de panure 1 cuil à soupe de persil séché 1 cuil à soupe de parmesan râpé poivre noir moulu 2 gousse d'ail écrasées 1 œuf battu Pour la sauce : 1 oignon haché 5 gousses d’ail émincées 2 cuil à soupe...

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Tags: Boeuf, Tomate, Ail, parmesan, basilic

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20 juillet 2011

CREME A LA FLEUR D'ORANGER

125ml de lait écrémé1cs de maïzena20 gr de sucre 3 bouchons de fleur d'oranger 5cl de jus d'orange 1 feuille de gélatine Diluer la maïzena dans un peu d'eau. Faire chauffer le lait et ajouter la maïzena, la fleur d'oranger et le sucre. Laisser épaissir....

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Tags: Orange, Lait, maizéna, sucre

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19 juillet 2011

POur Mathieu...

Un petit cadeau pour Mathieu qui fète ses 19 ans aujourd'hui ! bon anniversaire mon fils ! La famille Simpson et leurs amis de Springfield nous font rire depuis plus de 20 ans. Voilà un concentré de leur humour en 50 phrases cultes. Rien ne définit mieux...

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Tags: anniversaire

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17 juillet 2011

Brochettes en folie

8 tomates cerise 250 gr de gruyère 8 gros grains de raisin blanc 8 mini pique à brochette Recette mise à l'honneur sur Canalblog !

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Tags: raisin, gruyère, tomate séchée

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15 juillet 2011

Filet de porc aux abricots secs

•1 rôti de porc dans le filet, de 1kg200 environ •120g de lardons fumés •2 oignons rouges •1 gousse d'ail •2 cuillers à soupe de vinaigre de cidre •7 cuillers à soupe de miel liquide type acacia •1 douzaine d'oignons grelot •12 abricots secs •100g de...

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Tags: Ail, lardons, oignon rouge, filet de porc

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14 juillet 2011

Faire une crème anglaise express

Mélanger 2 pots de Danette à la vanille avec un yaourt nature et bien fouetter; le résultat vaut le détour !

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Tags: crème anglaise

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13 juillet 2011

Salade Niçoise

Tomate cerise oeuf dur olives noires anchois laitue huile d'olive basilic

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Tags: Oeuf, laitue, Anchois, olive noire, tomate cerise

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10 juillet 2011

Tajine de canard au citron confit et olives vertes

Une recette du blog "Tout le monde à table" Déjà réalisé avec du poulet, le canard était bien meilleur ! 4 cuisses et 4 haut de cuisses de canard 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuil à soupe de gingembre frais haché 150 gr d'olives vertes dénoyautées 1 litre...

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Tags: Canard, Oignon, safran, coriandre, citron confit

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10 juillet 2011

Un riz parfait

Quelques rappels de base Généralement, on cuit le riz de 3 façons différentes : - Comme les pâtes, on le jette simplement dans une grande quantité d’eau bouillante salée ; - On le fait revenir dans du beurre et lorsque les grains sont translucides, on...

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Tags: Riz

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8 juillet 2011

Tarte tatin à la mangue

30 cl d'eau 35 gr de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 2 mangues 1 pâte sablée un peu de coco râpée Dans une casserole, préparer un caramel avec le sucre, l'eau et le gingembre.Une fois prêt, le répartir au fond du moule à tarte....

Posté par tattoofood à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue, gingembre, sucre, pâte sablée

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