beurre

Les cookies de Rachel

- 125g de beurre ramolli - 150g de beurre de cacahuète - 160g de sucre roux- un œuf- une cuillère à café d'extrait de vanille- 200g de farine- une cuillère à café de bicarbonate de soude- 1/2 cuillère à café de levure - des morceaux de chocolat (plein...

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Tags: Oeuf, Beurre, sucre roux, beurre de cacahuette

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20 avril 2010

Cake au fruits confits

3 œufs 125 g de sucre glace 125 g de beurre 170 g de farine 200 g de fruits confits 1/2 sachet de levure Préchauffez le four à 240°C. Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout. Incorporez ensuite la...

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Tags: Beurre, Fruits confits, farine

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13 avril 2010

Faire un beurre d'ail parfait

Si on se contente de mettre dans un beurre d'ail du beurre, du sel et de l'ail, le résultat obtenu est fade. Pour qu'il soit parfait, j'incorpore quelques gouttes d'un apéritif anisé (du Ricard, ou alors du Pastis etc.). Essayez même si vous n'aimez pas...

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Tags: Beurre

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11 avril 2010

Afin que le beurre ne noircisse pas pendant la cuisson, ajoutez‐y quelques gouttes d'huile !

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Tags: Beurre

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4 avril 2010

Côtes de gigot à la bearnaise

8 gousses d'ail 250 g de beurre 1/2 botte de cerfeuil 3 échalotes hachée 1/2 botte d'estragon 8 tranche de gigot d'agneau 3 cuillère à café de graisse d'oie 4 jaune d'œuf 1/2 botte de persil 1 cuillère à café de poivre 800 g de pomme de terre 8 pruneaux...

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Tags: Agneau, Oeuf, Beurre, Ail, estragon, Cerfeuil

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30 mars 2010

Potage aux champignons

Peu-être le dernier des potages de la saison !!! 300 g de champignons de Paris 50 cl de bouillon de volaille 50 cl de lait de coco 50 g de beurre clarifié 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre...

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Tags: Beurre, champignon de Paris, bouillon de vollaille

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25 mars 2010

Pâte sablée

250 g de farine 125 g de beurre mou 125 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse . Incorporer l'œuf, puis la farine et le sel . Travailler la pâte . Mettre au frais 2 h . Faire cuire à la blanc cuisson...

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Tags: Oeuf, Beurre, farine, sucre roux

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22 mars 2010

ESCALOPES À LA MILANAISE de ma Mémé

4 belles escalopes de veau fines d'environ 150 g chacune 1 jaune d'œuf1 œuf entierchapelure2 c. à soupe d'huile d'olive40 g de beurre1 citron vert ou jaune1 botte de ciboulettepoivre du moulin 1. Lavez et séchez la ciboulette. 2. Fouettez le jaune et...

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Tags: Veau, Oeuf, Beurre, ciboulette

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7 mars 2010

Cookies

8 cuil à soupe de beurre mou 6 cuil à soupe de sucre roux 6 cuil à soupe de sucre blanc 1/2 cuil à café de sel 1/2 cuil à café de vanille 1 œuf 1/2 cuil à café de levure chimique 145 g de farine 1/2 bol de noix concassées 175 g de chocolat en morceaux...

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Tags: Beurre, Noix

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21 février 2010

Biscuits à la cannelle

200 g de beurre fondu 300 g de farine 200 g de sucre fin 10 g de cannelle 3 œufs ( 1 œuf + 2 jaunes ) (facultatif, pépites de chocolat) Tamisé la farine et la cannelle, ajouter le sel . Incorporé le beurre fondu, 150 g de sucre, 1 œuf, et les deux jaunes,...

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Tags: Beurre, Cannelle

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