beurre - La cuisine de Tattoo

Comme des papillottes ! Bonbons au chocolat

2 feuilles de brick 10g de beurre 8 carrés de chocolat noir noix de coco râpée Préchauffez votre four à 200°C. Faites fondre le beurre. Prenez une feuille de brick et coupez la en 4. Prenez un quart de la feuille et, avec un pinceau, étalez un peu de...

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Tags: Chocolat, Beurre, feuille de brick, Noix de coco râpée

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7 septembre 2010

Roulé aux tomates et fines herbes

(A préparer la veille) 15gr de farine12 ml d'eau chaude25gr de Maïzena,30ml de concentré de tomates,3 œufs,1 c. à café de levure,60gr de beurre fondu,1 c. à café de paprika,150gr de fromage ail et fines herbes 50gr de fromage blanc 1 c. à soupe de ciboulette...

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Tags: Beurre, paprika, farine, fromage frais, ciboulette, oeuf de saumon, maizena, concentré de tomate

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29 août 2010

Croque omelette aux champignons

8 tranches de pain de mie 3 œufs 200 g de champignons 75 g de gruyère 20 g de beurre sel, poivre ail et persil Faire revenir à feu doux les champignons émincés dans un peu de beurre, puis ajouter l'ail et le persil. Battre les œufs en omelette, à part,...

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Tags: Champignon, Oeuf, Persil, Beurre, Pain de mie, gruyère

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25 août 2010

Brioche berlinoise

Préparation : 40 min Cuisson : 50 min Ingrédients : 250g de farine 6g de levure 1/2 verre de lait 90g de beurre 3 œufs 50g d'amandes douces 1 goutte d'extrait d'amandes amères 100g de raisins 1 cc de zeste d'orange 1 pincée de macis (1/2 cannelle / 1/2...

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Tags: Beurre, Lait, raisin, amande douce, levure

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24 août 2010

Cornes de gazelle

Pâte : 1 mini boîte de lait Gloria (80g) 1 c. à s. de sucre en poudre 1 pincée de sel 250 g de farine 50 g de beurre Farce : 1 c. à c. de cannelle 1 jaune d'œuf 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger 2 blancs d'œuf 200 g d'amande en poudre 200 g de sucre...

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Tags: Beurre, Cannelle, farine, sucre, eau de fleur d'oranger, lait gloria

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18 juillet 2010

Tarte poire-noisette

1 pâte sucrée1 boite de poires au sirop100 gr de beurre100 gr de sucre2 œufs80 gr de noisettes en poudre25 gr de farine10 cl de liqueur de poire Mélanger le beurre et le sucre. Battre les œufs les incorporer au sucre. Mélanger la poudre de noisette et...

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Tags: Poire, Oeuf, Beurre, Noisette, farine, sucre

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17 juillet 2010

Pâte sucrée

200 g de farine 100 g de beurre 50 g de cassonade 1 œuf 1 pincée de sel

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Tags: Beurre, farine, cassonade

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20 juin 2010

Profiteroles

Le dessert de Monsieur Tattoo, pour la fête des pères. Très gourmand ce Monsieur Tattoo ! Tout d'abord préparer la pâte à chou 1/4 l d'eau 100g de beurre 10g de sucre 5g de sel 150g de farine 4 œufs (Moyen) Mettre à chauffer dans une casserole l'eau,...

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Tags: Oeuf, Beurre, Sel, Farine de chataigne, lait concentré, sucre roux

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15 mai 2010

Cookies choco et noix de pécan

125 g de beurre200 g de farine 100 g de sucre 2 œufs une belle poignée de noix de pécanun tasse de pépites de chocolat au lait 1 cuil à café d'arôme vanille 1/2 cuil à café de levure chimique 1/2 cuil à café de sel fin 1 cuil à soupe de crème fraiche...

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Tags: Beurre, Farine de chataigne, sucre roux, levure, noix de pécan

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8 mai 2010

Pâte feuilletée

Pour 650 g de pâte environ. Préparation : 1 h Repos successifs : 1 h 250 g de farine - 250 g de beurre souple- 1 /2 cuil. à café de sel - 1,5dl d'eau Sortez le beurre du réfrigérateur environ 1 h avant de préparer la pâte. Mettez-le dans une terrine et...

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Tags: Beurre, Sel, farine, eau

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