sel - La cuisine de Tattoo

Pâte feuilletée rapide

Recette du blog Valou cuisine 200 gr de farine 200 gr de beurre congelé en morceaux 90 gr d'eau froide 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure de boulanger quelques bâtons de chocolat 1 jaune d'oeuf pour dorer pour réaliser des pains au...

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Tags: Oeuf, Beurre, Sel, farine, levure, eau

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14 décembre 2010

Brioche au parfum de cannelle

350 gr de farine 175 ml de lait tiède 1 cuil à café de sel 3 cuil à soupe de sucre à la cannelle 1 œuf battu 100 gr de beurre 15 gr de lavure fraiche Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre et le sel. Faire un puits et verse la levure, puis lentement...

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Tags: Oeuf, Beurre, Lait, Sel, farine, levure

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12 novembre 2010

Muffins aux poires et Toblerone

250 gr de farine100gr de sucre en poudre125 gr de beurre fondu1 sachet de levure1 pincée de sel1 œuf20 cl de lait tiède2 poires1 barre de chocolat Toblerone Dans un grande jatte, mélanger, la farine,le sucre,la levure et le sel.Ajouter l'œuf, le beurre...

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Tags: Beurre, Sel, farine, sucre, levure, toblerone

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21 août 2010

Sel toujours sec

Rajoutez dans votre salière, quelques grains de riz (ils absorberont l'humidité).

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Tags: Sel

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20 juin 2010

Profiteroles

Le dessert de Monsieur Tattoo, pour la fête des pères. Très gourmand ce Monsieur Tattoo ! Tout d'abord préparer la pâte à chou 1/4 l d'eau 100g de beurre 10g de sucre 5g de sel 150g de farine 4 œufs (Moyen) Mettre à chauffer dans une casserole l'eau,...

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Tags: Oeuf, Beurre, Sel, Farine de chataigne, lait concentré, sucre roux

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8 mai 2010

Pâte feuilletée

Pour 650 g de pâte environ. Préparation : 1 h Repos successifs : 1 h 250 g de farine - 250 g de beurre souple- 1 /2 cuil. à café de sel - 1,5dl d'eau Sortez le beurre du réfrigérateur environ 1 h avant de préparer la pâte. Mettez-le dans une terrine et...

Posté par tattoofood à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Sel, farine, eau

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18 avril 2010

Pain au lait

450 g de farine type 55 2 cuil à café de sel2 cuil à café de sucre1/2 paquet de levure de boulangerie30 cl de lait Mettre la farine,le sel,le sucre,la levure. Ajouter le lait tiède,pétrir pendant 10 min . Partager la pâte en deux boules. Les mettre sur...

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Tags: Lait, Sel, farine, sucre, levure sucre roux

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14 avril 2010

pâte à beignets sucrée

100 g de farine 1 pincée de sel 1 œuf ( le blanc en neige ) 1 cuil à soupe d'huile 15 cl de bierre Laisser poser 2 heures

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Tags: Oeuf, Sel, Farine de chataigne

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21 mars 2010

Pate à beignet de crevettes

200 g de farine 1 pincée de sel 1 cuil à soupe d'huile 1 œuf 1 sachet de levure chimique 1/2 verre d'eau Mélanger la farine, la levure, le sel et l'huile. Délayer avec 1/2 verre d'eau tiède, ajouter les œufs battus en omelette. La pâte doit être épaisse...

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Tags: Oeuf, Sel, farine

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12 janvier 2010

Crackers

Pour 30 crackers environ : 150 g de farine 1 pincée de sel 25 g de margarine 2 à 4 c. à soupe d’eau1 c. à soupe de moutarde Mélangez la farine avec 1 pincée de sel et la margarine. Ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe d’eau et 1 de moutarde. Mélangez jusqu'à...

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Tags: Sel, moutarde, farine, eau, margarine

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