Articles populaires – La cuisine de Tattoo

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Eviter la solidification du caramel

Pour éviter que le caramel ne durcisse,ajoutez une goutte de vinaigre dès que sa couleur vous convient. Le caramel restera bien liquide,et patientera plus longtemps avant d’être dégusté!

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2009

Comment laver des herbes aromatiques ?

Trempez vos branches d'herbes dans de l'eau vinaigrée pour tuer les microbes. Essorez vos herbes et ranger les dans une boîte en prenant soin de placer une feuille de papier humide en dessous et au dessous des herbes.

Posté par tattoofood à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

Comment éplucher l'ail facilement ?

Pour éplucher de l'ail facilement, il vous suffit de le tremper 30 minutes dans de l'eau chaude (du robinet). La peau s'enlèvera alors toute seule.

Posté par tattoofood à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2010

Fête du 1er Novembre

Tout sur cette tradition...

Posté par tattoofood à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2009

Rafraîchir une bouteille rapidement

Pour rafraîchir très vite une bouteille de vin ou de champagne, posez-la dans un seau rempli de glace dans lequel vous aurez ajouté une poignée de gros sel. Magique !

Posté par tattoofood à 04:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2009

Cuire des pâtes rapidement

Lorsque vous souhaitez cuire des pâtes, du riz, ou blanchir des légumes, vous pouvez gagner un temps fou en faisant bouillir l'eau dans une bouilloire. En quelques secondes, elle est à ébullition. Ne reste plus qu'à la verser dans votre casserole et à...

Posté par tattoofood à 04:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2009

Tiramissu

Pour que votre tiramisu soit onctueux, ne pas mettre les feuilles de gélatine dans le fromage blanc ou la crème fraîche allégée, mais dans le mélange œufs, sucre et alcool.

Posté par tattoofood à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2009

Mascarpone

Pour faire un dessert avec du mascarpone, sans mascarpone !!!Je remplace le mascarpone par du fromage blanc que je mélange à de la crème fraîche épaisse. Une fois préparé, dans un tiramisu ou avec des fruits, la différence ne se sent pas.

Posté par tattoofood à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2009

Carottes râpées

Remplacer votre huile habituelle par de l'huile de noisette et du jus de citron à la place du vinaigre. Ainsi faite votre nouvelle vinaigrette apportera beaucoup plus de goût !

Posté par tattoofood à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2009

Regarde Laurence !!

En première page de Canalblog,blogs à suivre ! nous sommes célèbres !

Posté par tattoofood à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récompense

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2009

Melle Lilou...

Merci Aurélie de décorer mon blog ...

Posté par tattoofood à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2009

aujourd'hui !

Une belle composition offerte par Monsieur Tattoo... Nous fêtons aujourd'hui 26 ans de vie commune,dont 24 ans de mariage ! Nos plus belles réussites ?nos enfants bien sûr! Laura et Mathieu

Posté par tattoofood à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2009

Combattre les odeurs de poisson grillé

Pour éviter que l’odeur de poisson grillé n’envah isse la maison, faire griller en même temps des rondelles de citron.

Posté par tattoofood à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2009

Pour lever des filets de poissons

Pendant l’opération, passez souvent la lame du couteau dans du sel pour lever des filets de poisson facilement.

Posté par tattoofood à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Pour les artichauts

Pour conserver vos artichauts crus : placez-les dans un vase avec de l’eau sucrée et coupez la tige chaque jour. Pour éviter qu’ils noircissent : ajoutez un peu de citron dans l’eau. Pour les artichauts en boîte : rincez-les à l’eau bouillante, ils perdront...

Posté par tattoofood à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2009

Trucs et astuces pour les saucisses

Pour éviter qu’elles n’éclatent sur le grill, placez les dans de l’eau froide avant de les faire griller ou piquez les avec une aiguille ou une fourchette .

Posté par tattoofood à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Ecailler un poisson

Plongez le poisson dans un bain d’eau bouillante, l’écaillage sera plus aisé.Tenez le bien par la queue, le racler en remontant vers la tête avec un couteau plat ou un couteau à écailler.

Posté par tattoofood à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2009

Pour le beurre

Pour le tartiner facilement : utilisez un couteau épluches légumes et faites des copeaux qui s’étendront sans difficultés. En cuisine : Il faut faire un beurre clarifié, pour cela faites le fondre doucement au bain- marie et écumez le petit lait qui remontera...

Posté par tattoofood à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2009

Pour la chapelure (panure)

Écrasez du pain grillé ou des biscottes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et utilisez comme de la chapelure. Sur un gratin, on peut remplacer la chapelure par de la semoule crue.

Posté par tattoofood à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2009

pour le lait

Pour que le lait n’attache plus : - rincez la casserole à l’eau froide sans l’essuyer Pour que le lait ne déborde pas : - placez une petite cuillère au fond de la casserole Pour que le lait soit plus facile à digérer : - ajoutez-lui une ou deux feuilles...

Posté par tattoofood à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2009

Pour la génoise

Conseil : Pour obtenir une génoise très légère et volumineuse, remplacer le sucre de la pâte par du sirop de sucre : 1 cuillerée équivaut à 10 grammes de sucre en poudre.

Posté par tattoofood à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

pour les aubergines

Astuces de préparation: Pour éviter que l’aubergine absorbe la graisse, la badigeonner avec un blanc d’oeuf

Posté par tattoofood à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

SALADE RAFRAÎCHIE

La salade verte a pris un coup de fatigue ? Mettez quelques glaçons dans l’eau de lavage, et laissez la tremper jusqu’à ce qu’elle se refasse une petite santé.

Posté par tattoofood à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2009

Trucs et astuces pour les champignons

Pour la congélation : blanchissez les champignons à l’eau chaude salée et laissez les bien égoutter. Les girolles ou les cèpes en conserve, seront égouttés et passés au four avant de les cuisiner.

Posté par tattoofood à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2009

Pour le poulet

Il sera croustillant, si vous le badigeonnait d’huile ou de beurre fondu et de farine avant de le glisser au four. Surprenant et délicieux, farcissez le avec la moitié d’une orange ou un citron, de la sauge ou du thym !

Posté par tattoofood à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 > >>