truc beurre

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20 août 2009

pour éviter de bruler votre beurre à la cuisson,

clarifiez le !

faire le fondre dans un poêlon,

et vider le beurre dans un autre récipient !

en laissant le fond blanc qui s'est déposé !

c'est le petit lait qui fait brûler le beurre à la cuisson !