La cuisine de Tattoo

Un appel pour Lilian !!!

(Pour celles et ceux qui ne savent pas encore, je suis assistante maternelle. ) Lilian est resté chez nous pendant deux ans et demi et vient me rendre visite très souvent. Lilian participe à un jeu de la photo du "cuisinier" la plus marrante . Votez pour...

Posté par tattoofood à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours

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4 janvier 2011

Nems au chocolat

Dans une casserole, faites fondre le chocolat. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre puis le chocolat, et les 3 CS d’écorces d’oranges. Mettez au frigo pendant...

Posté par tattoofood à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Oeuf, feuille de brick

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3 janvier 2011

Fruits et légumes du mois de Janvier

A chaque saisons ses fruits et légumes cliquer sur le titre !

Posté par tattoofood à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda

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3 janvier 2011

Pintade aux abricots et miel

1 pintade fermière des Landes de 1,6 kg environ 24 abricots secs moelleux 4 grosses c. à soupe de miel liquide 2 oignons 80 g d’amandes effilées grillées 0,75 l de bouillon de volaille 5 cl d’huile d’olive Merci Poupy pour cette belle pintade ! Coupez...

Posté par tattoofood à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pintade, Oignon, Miel, abricot sec

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3 janvier 2011

l'histoire de la pintade

La pintade fait partie de l’ordre des gallinacés, aux côtés notamment de la poule, la caille, le faisan, etc. Elle trouve son origine en Afrique, où on la rencontre encore parfois à l’état sauvage. Elle est connue depuis 2000 ans. Elle tient son nom actuel...

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Tags: Pintade

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2 janvier 2011

Mousse au chocolat

250 g de chocolat noir à 50% de cacao 4 œufs 50 g de beurre 1/2 pincée de sel - Cassez le chocolat en morceaux. - Versez-les dans un saladier avec deux cuillerées à soupe d'eau. - Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. - placez la jatte dans une...

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Tags: Chocolat, Oeuf, Beurre, Sel

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1 janvier 2011

Gambas à l'Americaine

3 gambas par personnes beurre huile d'olive 1 verre de cognac ou de whisky sel, poivre du moulin 4 tranches de jambon cru 2 échalotes 1 gousse d'ail hachée 1/2 carotte râpée 1 grosse et 1 petite boite de tomate concassées 2 cuil à café d'estragon 2 petits...

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Tags: Crème, Tomate, Gambas, huile d'olive, échalote, jambon cru, wisky

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1 janvier 2011

Pâte feuilletée rapide

Recette du blog Valou cuisine 200 gr de farine 200 gr de beurre congelé en morceaux 90 gr d'eau froide 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure de boulanger quelques bâtons de chocolat 1 jaune d'oeuf pour dorer pour réaliser des pains au...

Posté par tattoofood à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, Sel, farine, levure, eau

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1 janvier 2011

Bonne année 2011

Que cette nouvelle année vous apporte la joie, le bonheur et la santé . Merci de ces deux ans passés auprès de vous.

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Tags: Fêtes

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31 décembre 2010

Terrine au chocolat

4 œufs 160 g de beurre mou 350 g de chocolat noir pâtissier 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Coupez le beurre en morceaux et dans un saladier, laissez-le ramollir à température ambiante. Séparez les blancs des jaunes. Cassez le chocolat...

Posté par tattoofood à 00:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, sucre, sucre vanillé, chocolat noir

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