La cuisine de Tattoo

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Bloody caesar

jus tomate 0.5 cl de tabasco 0.5 cl de sauce worcestershire sel poivre 4 cl de vodka

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Tags: Cocktail

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31 décembre 2009

Balalaïka

3 cl de vodka 2 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier) 2 cl de jus de citrons

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Tags: Cocktail

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29 décembre 2009

Le thé fleuri artistique

"Couronne de fleurs"Province de Fujian en Chine Au départ... Puis... Mais encore... Et... on ne s'en lasse pas! ZEN ATTITUDE... -C'est une vieille tradition chinoise d'assembler le thé à des fleurs, seule des mains de fées peuvent exécuter si finement...

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Tags: Boisson chaude

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26 décembre 2009

Lait de poule

6 jaunes d'œufs 80 g de sucre semoule 75 cl de lait 2 cuillères à soupe d'eau 1 beau ruban de zeste d'orange ou de citron 2 cuillères à soupe de rhum ou d'eau de fleur d'oranger Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et l'eau pour obtenir...

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Tags: Boisson chaude

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20 décembre 2009

thé indien “Chai” (prononcer tchaï)

Pour 4 tasses de thé, il nous faut : -2 tasses et demi de lait - 1 tasse et demi d’eau (le dosage c’est toujours 60% de lait et 40% d’eau) -1 cuillère à café et demi de thé noir -3 cuillères à café de sucre -un petit morceau de gingembre ou 2 cardamomes...

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Tags: Boisson chaude

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25 novembre 2009

Chocolat chaud aux épices

Je reste encore dans le chocolat,c'est tellement destressant !! Pour 4 à 6 tasses ou 2 à 3 bols 75 cl de lait 1 pincée de vanille en poudre 1 pincée d'anis vert 1 pincée de cannelle en poudre 2 clous de girofle 4 graines de cardamome 1 étoile de badiane...

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Tags: Boisson chaude

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21 novembre 2009

Black Jack

# 6 cl de brandy# 4 cl de café# 6 cl de kirsh N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

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Tags: Cocktail

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14 novembre 2009

Side-car :

# 3 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier)# 4 cl de cognac# 1 cl de jus de citrons

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Tags: Cocktail

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7 novembre 2009

Chocolat à la cannelle

Pour 4 tasses ou 2 bols 50 cl de lait ½ écrémé 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 100 g de chocolat à 70% 1 jaune d'œuf 1 cuil à café de fécule de maïs Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte et grattée et le bâton de cannelle coupé...

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Tags: Boisson chaude

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7 novembre 2009

Rafraîchir une bouteille rapidement

Pour rafraîchir très vite une bouteille de vin ou de champagne, posez-la dans un seau rempli de glace dans lequel vous aurez ajouté une poignée de gros sel. Magique !

Posté par tattoofood à 04:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson fraiche

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