Articles populaires – La cuisine de Tattoo

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Après la visite de Monsieur Tourterelle ...

Vous souvenez-vous ? Le 14 avril nous avions découvert sous la fenêtre de Laura, Madame et Monsieur Tourterelle ! Puis tous les jours nous avons surveillé ! Et aujourd'hui, le mistral a soufflé sur Marseille ! Ce que nous attendions a fini par se montrer...

Posté par tattoofood à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla

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6 novembre 2009

histoire de la coquille st Jacques

Coquille, on comprend bien pourquoi, mais Saint-Jacques ? Tout simplement parce qu'au Moyen Âge, les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, en Galice, avaient pour coutume d'orner leurs manteaux de ses valves, en signe de reconnaissance. Par ailleurs,...

Posté par tattoofood à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquille saint-jacques

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26 mai 2011

L'histoire de la fraise

La fraise n'est pas véritablement un fruit, seuls devraient porter ce nom les akènes (grains durs) disséminés à la surface de la fraise, et qui dérivent effectivement des ovaires de la fleur. La partie charnue ne correspond en fait qu'au réceptacle hypertrophié...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise

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19 mai 2009

Pizza à la viande

Pour la garniture : 6 tomates mûres 2 gousses d'ail hachées2 oignons en lamelles 400 gr de viande de bœuf hachéHuile d'oliveMarjolaine Préparer la pâte . Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter la viande sans trop la faire cuire....

Posté par tattoofood à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza

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28 juillet 2009

l'histoire du basilic

C’est d’Asie et plus particulièrement d’Inde que nous vient ce magnifique basilic qui est certainement, de nos jours la plante la plus appréciée de par le monde. Il faut dire que son histoire a de quoi impressionner et inspirer le respect tant elle est...

Posté par tattoofood à 03:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic

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2 mai 2009

ça pousse !!!

Quelques goûtes de rosée Quelques fleurs.... Une bien jolie surprise ! Gariguette, Mara des bois, Ostara, Rappella, Selva, Reine des Vallées et sans oublier la fraise des bois, chacun a ses préférences. La fraise a de quoi satisfaire tous les goûts puisqu'il...

Posté par tattoofood à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blabla

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19 janvier 2012

l'histoire du céleri

Originaire de la région méditerranéenne, le céleri est une plante potagère dont on consomme les côtes et les feuilles (céleri-branche), la racine et les graines (céleri-rave). Le céleri est issue par sélection d'une plante appelé ache des marais qui jouait...

Posté par tattoofood à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri

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19 mai 2009

l'histoire de la rhubarbe

Cette longue tige rose et feuillue orne depuis longtemps les jardins anglais. Pourtant, la " rheum barbarum ", c'est étymologiquement la plante sauvage de la Volga, nous renvoyant à son origine asiatique. Utilisée alors pour ses propriétés médicinales,...

Posté par tattoofood à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe

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24 mai 2009

Céleri rave rémoulade

sauce rémoulade: Mayonnaisesel, poivre, câpres, cornichons, fines herbes. 500 gr de céleri1 jus de citron Pelez et râpez le céleri rave. Arrosez le de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse. Préparez une mayonnaise avec 25cl d'huile. Mélangez le...

Posté par tattoofood à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri

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9 octobre 2010

Astuces pour des oeufs pochés irréprochables

Choisir des œufs extra-frais (jusqu’à 9 jours après la ponte). Faire bouillir l’eau vinaigrée puis baisser le feu jusqu’à ce qu’elle devienne juste frémissante. Casser les œufs un par un, sans percer le jaune, dans une soucoupe que vous utiliserez pour...

Posté par tattoofood à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf

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7 septembre 2009

Prix de l'amitié

Merci à Nycolette pour ce prix de L'amitié... il est très difficile de ne citer que quelques blogs !!! Cuisine gourmande chez kiki Clara et compagnie Coriandre et cie Cuisine à 4 mains Epices et gourmandises La cuisine de Doria La cuisine de Souska Le...

Posté par tattoofood à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récompense

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14 juillet 2009

Le 14 Juillet 1789

La prise de la Bastille Le 14 juillet 1789, la Bastille est prise d'assaut par les Parisiens. De ce jour date la fin de l'«Ancien Régime» et le début de la Révolution française. La Fête nationale du 14 juillet perpétue le souvenir de cet événement. La...

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Tags: Fêtes

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17 octobre 2009

Ramolir le beurre

Pour faire un cake ou des cookies il faut que votre beurre soit assez mou pour se mélanger aux autres ingrédients mais surtout il ne faut pas le faire fondre. Si vous avez oublié de sortir votre beurre du réfrigérateur à l’avance, j’ai une petite astuce....

Posté par tattoofood à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre

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15 mai 2009

TAG !!

Merci Chris d'avoir pensé à moi pour ce tag. ( Décidément, tout le monde veut savoir ce qu'il y a dans ma p'tite tête !!! ) Dire à quoi font penser ces dix tagues: message : Courrier blog: Partage prix: récompense croix : Rouge scrap : Loisir création...

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Tags: tag

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1 mai 2009

Leçon de vie

Extrait du blog : promenades et fleurs des champs Subject: belle leçon de vie L'histoire d'un pot de mayonnaise et du café > > > > Quand il te semble qu'il y a « trop » de choses dans ta vie, quand 24 heures ne te semblent pas suffisantes… > > Rappelle-toi...

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Tags: blabla

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23 avril 2009

Farfalles aux légumes croquants

4OO gr de farfalles 2 Carottes1 courgette1 petite aubergine1 petit poivron jaune Dans un wok et très peu d'huile , faire revenir les légumes coupés en lamelles,pendant que les pâtes cuisent dans un grand volume d'eau. Une fois les pâtes cuites, les mettre...

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Tags: Pâtes

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4 septembre 2009

Sablés à la noix de coco

Pour 30 biscuits : 150 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre en poudre 75 g de noix de coco râpée 200 g de farine 1 pincée de sel Pour la finition : 1 œuf battu avec une pincée de sucre Mélangez le beurre, le sucre et le sel, sans fouetter...

Posté par tattoofood à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco

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27 janvier 2012

Sauce au parmesn sur gnocchis

400 g de pomme de terre220 g de farine 1 oeuf sel et poivre Pour la sauce au parmesan: ¼ de litre de lait 90 g de parmesan râpée 2 cuillères à soupe de maïzena Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ, afin...

Posté par tattoofood à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre

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15 avril 2009

Croquettes de poulet

3 blancs de poulet 2 œufs 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil Sel et poivre 2 Cuil à Soupe de farine panure 1 citron Détailler les blancs de poulet en morceaux et mixer-les,avec l'oignon, l'ail, et le persil. Saler et poivrer, ajouter l'œuf....

Posté par tattoofood à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet

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16 mars 2009

Thé à la menthe de Michou

menthe fraîche : 4 branches sucre en poudre thé vert Pignon de pin Rincer la théière à l'eau bouillante. Mettre le thé dans une petite casserole avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes, pour rincer le thé,passé-le. Mettre le thé dans dans la...

Posté par tattoofood à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boisson chaude

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1 mars 2009

Histoire et origine de la fête des Grand-Mères

Bonne fête Mamie !!!! La Fête des grand-mères n'est pas une fête très ancienne, en effet elle a été créée dans les années 80 par la marque de café Grand Mère. Depuis, on fête "officiellement" nos grands mères chaque premier dimanche de mars. La Fête est...

Posté par tattoofood à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Evènements

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16 mars 2009

Minicakes

3 œufs125 gr de beurre125 gr de sucre glace170 gr de farine1/2 sachet de levure200 gr de fruits confit Préchauffé le four Th 240°. Dans une jatte ( ou votre pétrin ),mettre le beurre ramolli et le sucre glace. Ajouté les œufs un à un. Puis ajouter la...

Posté par tattoofood à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits confits

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25 février 2009

Loup grillé sauce moutarde et petits flans de courgette

1 loup de 800 /900g Huile, sel, poivre Sauce à la moutarde: 2 œufs 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de moutarde 1 petit verre à liqueur de pastis 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre Sel, poivre Faire durcir les oeufs, puis...

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Tags: Loup

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11 mars 2009

Omelette d'antan

4 à 5 topinambours selon la grosseur6 œufs1 oignonDu persilhuile d'olive5 cuil à soupe de crème liquidesel, poivre Dans un peu d'huile d'olive faire revenir l'oignon,et les topinambours coupé en petits morceaux. Ajouter un peu de persil, sel, poivre....

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Tags: Oeuf

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28 février 2009

Biscottes et confitures

Voici quelques astuces pour un petit déjeuner réussi avec des biscottes tartinées qui restent entières ! En effet, qui ne s’est pas retrouvé le matin, désireux de déguster de bonnes tartines beurrées, avec des biscottes écrasées en miettes sous la pression...

Posté par tattoofood à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain

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