Sauce à l'estragon

• 

• 150 g de fromage blanc à 20% de MG
• 1 cuil à soupe de moutarde
• le jus de 1/2 citron
• 1 jaune d'œuf
• 1 cuil à soupe d'estragon ciselé
• sel,poivre du moulin

Mélangez dans un bol la moutarde,

le jaune d'œuf,

et le jus.
Versez dans une casserole et chauffez à feu doux en remuant au fouet .

Assaisonnez et ajoutez l'estragon.

Hors du feu, ajoutez peu à peu le fromage blanc.

Servir avec des viandes rouges ou du poisson grillé.

Comments

[mariellen]

une bonne petite sauce, je fais la même chose sans la chauffer, bisous tattoo ...

[Therbia]

Merci pour la recette, c'est une bonne idée

[Maiwenn]

Dommage qu'il soit un peu gelé et sous la neig mon estragon : ça me plait bien !

[Biscottine]

Une bonne petite sauce!

[delices eyes]

Une très belle idée cette sauce.
Bonne journée