La cuisine de Tattoo

Moules marinière

(servir avec des frittes ) 1 kg de moules huile d'olive 1 oignon 4 gousses d'ail feuilles de laurier fenouil persil 1 cuil à café de farine 2 verres de vin blanc

Posté par tattoofood à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2011

Moelleux au vin chaud

• 200 ml de vin rouge• 2 sachets d'épices pour vin chaud• 100 g de chocolat dégustation• 250 g de beurre • 200 g de sucre• 1 pincée de sel fin • 5 œufs• 250 g de farine de blé type 55• 1/2 sachet de levure • 1 cuillère à café de cacao en poudre• 1 cuillère...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, Farine de chataigne, Cannelle, cacao, sucre roux, vin rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2011

Feuilletés au chèvre et sariette

1 pâte feuillée 1 bûche de chèvre sariette 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four (chaleur tournante) à 200° (th.6/7) Découpez la pâte feuilletée en 4,Déposez un petit fromage sur chaque part,saupoudrer de sariette. Refermez. Badigeonner de jaune d'oeuf....

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sariette, pâte feuilletée, fromage de chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2011

Quatre quart Breton

2 oeufs sucre en poudre (poids des oeufs) beurre salé fondu (poids des oeufs) farine (poids des oeufs) 1/2 c. à café de levure chimique 1/2 sachet de sucre vanillé Prévoyez un moule à manqué de 18 à 20 cm ou un moule à cake de 20 cm. Beurrez-le, mettez-le...

Posté par tattoofood à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2011

Velours d'avocat en verrine

4 avocats 500 g de crevettes roses cuites 50 g d’œufs de saumon 3 citrons verts 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse 4 tiges de coriandre 1 grosse pincée de paprika sel, poivre Pressez le jus de deux citrons. Décortiquez les crevettes. Mettez-les dans...

Posté par tattoofood à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Avocat, citron vert, oeuf de saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2011

Petit gâteau de semoule...aux abricots

500ml de lait 100g de semoule de blé fine 50g de sucre 1 œuf 1/2 boîte d'abricots au sirop 1/2 cc d'extrait d'amande amère Préchauffer le four à 180°C Faire chauffer le lait dans une casserole et le porter à ébullition Ajouter le sucre puis la semoule....

Posté par tattoofood à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Semoule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2011

Cocotte d'écrasée de pomme de terre sur canard confit

8 belles pommes de terre 2 gousses d'ail 750 ml de lait gros sel beurre 1 boite de confit de canard écrasée de pomme de terre: Épluchez les pommes de terre et coupez les en quatre. Épluchez les gousses d'ail. Versez le lait dans une grande casserole avec...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Pomme de terre, Beurre, Lait, Sel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2011

Enlever l'acidité de la rhubarbe

La rhubarbe est un fruit plein d'eau, donc si vous le trempez dans l'eau, il perdra de sa saveur. Il est préférable pour enlever l'acidité, de faire revenir légèrement à la poêle les bâtons de rhubarbe épluchés et coupés en petits morceaux. On peut aussi,...

Posté par tattoofood à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2011

Endives fondues aux lardons

10 endives 6 échalotes 70 g de beurre le jus d'un citron 200 g de lardons sel, poivre ½ pot de crème fraîche Couper les endives en lamelles et les asperger de citron. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les échalotes émincées et...

Posté par tattoofood à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endive, Citron, Lardon, echalote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2011

Crevettes colombo

600 g de crevettes décortiquées 3 tomates 1 oignon 1 poivron 1 brique de 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de colombo 1 verre d'eau 1 cube de bouillon persil (ou coriandre) sel, poivre Éplucher et émincer l'oignon. Le faire blondir dans une sauteuse....

Posté par tattoofood à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Tomate, Poivron, Oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>