ail - La cuisine de Tattoo

Côtes de porc et sa marinade

6 côtes de porc 2 CS de jus de citron 1 cc d'émincé d'ail 1 cc d'émincé d'échalotte 1 CS de persil 1 cc de thym Sel, poivre 1 cuil à café de 4 épices 1 cuil à café d'herbes de Provence 1 cuil à café d'huile d'olive 1 pincée de sucre en poudre. Dans un...

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Tags: Porc, Persil, Citron, Ail, échalote

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4 février 2011

Nouilles sautées au boeuf et oignons

200 grammes de nouilles chinoises aux œufs 300 grammes de lanières de bœuf 1 gousse d'ail finement hachée 1 cuillère à soupe d'huile végétale 3 oignons coupée en deux et émincée 1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en lanières 1 petite courgette coupée...

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Tags: Boeuf, Poivron, Oignon, Ail, nouille aux oeufs

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27 janvier 2011

Poulet miel soja

- 1 poulet de 1,2 kg - 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de gingembre haché - 1 gousse d'ail hachée - 1 piment haché Couper...

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Tags: Poulet, Miel, Ail, gingembre, huile, sauce soja

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18 janvier 2011

Olives déguisées

• 3 à 4 gousses d'ail• 2 œufs• Sel fin • Poivre • 50 g de farine • 160 g de chapelure• 1 bocal d'olives vertes • 1 bocal d'olives noires • 700 ml d'huile d'olive vierge Peler et presser l'ail. Battre légèrement les œufs avec l'ail, le sel et le poivre...

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Tags: Oeuf, Ail, olive verte, olive noire

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23 décembre 2010

Pieds et paquets à la provençale

Une tradition en Provence pour les fêtes de Noël 1,500 kg de tripes d'agneau 6 pieds d'agneau 250 g de lard maigre coupé en dés 1 oignon 1 carotte 2 branches de persil 3 gousses d'ail 750 g de tomate 2 verres de vin blanc huile d'olive Pommes de terre...

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Tags: Tripes, Persil, Ail, oignons, vin blanc, lardons, carrote

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28 octobre 2010

Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

2 beaux coquelets800 g de pommes de terre1 boîte de 40 g de cèpes séchés4 belles gousses d'ail1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de canard (à défaut de l'huile d'olive)1 cube de bouillon de volaillesel, poivre20 cl de crème liquide (facultatif)quelques...

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Tags: Pomme de terre, Ail, crème liquide, coquelet, cèpes

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18 août 2010

Soupe au pistou

J'ai déjà posté cette recette, mais c'est la soupe incontournable de l'été ! Pas un été n'échappe à cette soupe bien de chez nous! Belle découverte je l'espère pour les nouveaux adeptes ! "la soupe de l'été" 250 g de haricots coco blanc250 g de haricots...

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Tags: Haricot vert, Ail, basilic

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12 juillet 2010

aubergine farcie à la viande

Une pensée particulière à TAKA pour cette recette ! pour 4 pers 4 belles aubergines 2 oignons 1 cuil à soupe d'huile d'olive 250 g de viande hachée 2 gousses d'ail 1 pincée de paprika 1 boite de double concentré de tomate(100 g environ) 100 g de fêta...

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Tags: Boeuf, Tomate, Oignon, Aubergine, Ail, paprika, feta

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1 juillet 2010

histoire d'ail

Cultivé depuis plusieurs milliers d'années, l'ail est originaire d'Asie centrale. Au fil du temps, les civilisations se sont succédées et l'ont toutes autant apprécié les Égyptiens l'incluaient dans la ration quotidienne des esclaves des pyramides afin...

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Tags: Ail

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23 mai 2010

Petits bateaux d'aubergines (Italie)

- 4 aubergines- sel- huile d'olive - ail- tomates- câpres- olives noires- basilic Coupez 4 aubergines en deux, dans le sens de la longueur. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, prélevez la chair (laissez une épaisseur de cm) : les « petits bateaux » sont...

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Tags: Tomate, Aubergine, Ail, huile d'olive, câpres, olives noires

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