farine - La cuisine de Tattoo

Bûche à la crème de marron

Une recette de Superbol Génoise Battre 4 œufs et 120g de sucre Puis incorporer 30g de farine, 70g de maïzena, 1 pincée de sel, 10g de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique tamisée pendant 1 minute Verser dans un moule ou une plaque à génoise et...

Posté par tattoofood à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Oeuf, farine, levure, sucre vanillé, maizena

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2 novembre 2009

Pitas

- 500 de farine blanche- 1 sachet de levure de boulanger- 1 pincée de sel- 1 pincée de sucre- 25 cl d'eau tiède Mettre la farine + la pincée de sel dans une jatte. Mélanger l'eau tiède, la levure et la pincée de sucre puis rajouter le mélange à la farine....

Posté par tattoofood à 04:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure fraiche

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30 octobre 2009

petites spirales au fromage et thym

500 g farine 200 g beurre 50 g de fromage râpé 1 fromage kiri 1/2 verre d'eau Thym en poudre Sel, poivre Mettre dans une jatte la farine tamisée, le beurre, kiri, fromage râpé, sel et poivre, mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit...

Posté par tattoofood à 04:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thym, farine, kiri

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23 octobre 2009

brioche au sésame

500g de farine 200g de sucre en poudre 200g de beurre mou 3 œufs 10cl de lait tiède 1 cuillère et demi à soupe de levure boulanger 1/2 cuillère à café de sel pour la garniture: jaune d'œuf et graines de sésame Délayer la levure avec un peu de lait tiède...

Posté par tattoofood à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, farine, sucre

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26 septembre 2009

Mélange d'œufs et de lait sans grumeaux

Quand vous voulez mélanger des œufs entiers avec de la farine pour de la pâte à crêpes (ou autre), batte les œufs en omelette, incorporer le lait ou autre liquide, et verser cet appareil sur la farine en mélangeant bien a l'aide d'un fouet. C'est réussit...

Posté par tattoofood à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, farine

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12 septembre 2009

Bretzels

300 g de farine 5 g de sel fin + gros sel 10 cl d'eau ou de lait 1 l d'eau + 25 g de bicarbonate de soude levure de boulanger (10 g) 50 g de beurre Pour la préparation du levain, délayez la levure et le sel fin dans les 10 cl d'eau ou de lait tiède. Ajoutez...

Posté par tattoofood à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Lait, Sel, farine, eau

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8 septembre 2009

Brioche tressée fourée

Une recette du blog : "Les petits plats dans les grands " INGREDIENTS 1/2 sachet de levure déshydratée 100 ml de lait 45 g de sucre + 1 sachets de sucre vanillé 45 g de beurre 1œufs 300 g de farine 1/1 cuil à café de sel GARNITURE AU CHOIX ici confiture...

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Tags: Beurre, farine, levure

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14 mai 2009

truc pour fariner

pour fariner vos morceaux de poissons etc prenez un sac en plastique et mettez- y de la farine et votre poisson, secouer. Votre poisson sera fariné convenablement sans en avoir partout dans la cuisine.

Posté par tattoofood à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine

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8 janvier 2009

Pommes au four et tourtons des Alpes

6 pommes Reinette (ou Golden) 1pot de confiture de groseilles 300 g de farine 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel 20 cl de lait 20 g de sucre 3 cuil à soupe d'huile 30 g de beurre 40 g de sucre huile pour friture,sucre glace Mélangez les ingrédients de la pâte...

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Tags: Beurre, Lait, farine, sucre roux

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27 décembre 2008

Gressins de Doria

240 ml d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive 2 cc de sel de Guérande 500g de farine T55 1 cs de persil ciselé 1 cs de basilic ciselé 1 sucre 1 sachet de levure Briochin Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et faire des bâtonnets...

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Tags: Persil, Sel, farine, huile d'olive, levure

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