Articles populaires – La cuisine de Tattoo

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Tajine de boeuf aux carottes

- 1 kg de filet de bœuf en cubes - 500 g de carottes - 2 gros oignons - 2 poivrons verts - 2 c à c de paprika - 1 pincée de curcuma - 1 c à c de cumin - 1 c à s de coriandre ciselée - 1 c à s d'huile - sel et poivre Faire revenir les cubes de bœuf dans...

Posté par tattoofood à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, carotte, coriandre, curcuma

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 octobre 2010

Lemon curd

Ou... Crème au citron Cette crème va vous permettre de servir de ganache pour vos macarons, vous pourrez l'étaler sur des crêpes, ou sur des biscuits ou brioche. Réalisation facile ! 2 jus de citrons jaunes 140 g de sucre 4 œufs 100 g de beurre Sortir...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, Citron, sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2010

Yaourt beaucoup trop gourmand !

2 yaourts à la vanille de 25 g 2 barrettes de chocolat au lait 6 sablés bretons 160 g de framboises surgelées Faites vos copeaux chocolat . Émiettez grossièrement les biscuits. Tapissez le fond des pots avec des framboises puis écrasez-les avec une cuillère....

Posté par tattoofood à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Yaourt, Framboise, biscuit breton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2011

Gâteau facile au chocolat

200 gr de chocolat à fondre200 gr de sucre en poudre100 gr de beurre3 œufs Préchauffer le four à 200° Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre. Séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige. Battre les jaunes et le sucre, le...

Posté par tattoofood à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, sucre, chcolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2009

Triffle d'automne

1 pomme1 poire50 ml de jus de pomme90 g de sucre250 g de mûres (surgelées)100 g de brioche tranchée500 ml de lait 1 œuf3 cuil à soupe d'amaretto200 g de crème1 cuil à soupe d'amande grilléescannelle Éplucher et couper la pomme et la poire en petits dés....

Posté par tattoofood à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Poire, Pomme, mûre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2009

Côtes de veau sauce morille

2 côtes de veau de 3/ 4 cm d'épaisseur comptez une côte pour 2 personnes 50 g de morilles séchées 20 cl de crème fleurette entière (pas d'allégée) 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1 échalote 5 cl de vin blanc 40 g de beurre persil plat ciselé...

Posté par tattoofood à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Persil, Morille, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2010

Charlotte aux figues et mascarpone

250 g de pain brioché 750 g de figues mûres à point(variété verte de préférence ) 3 cuillères à soupe rases de sucre cannelle en poudre 2 sachets de sucre vanillé 6 cuillères à soupe d'huile d'olive douce et fruitée 5 cl de muscat de Rivesaltes 3 cuillères...

Posté par tattoofood à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, figue, huile d'olive, pain brioché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2009

Blanquette de veau à l ancienne d'Antoinette

1,5 kg de sauté ou d'épaule de veau coupés en morceaux de 70 g environ une dizaine d'oignons grelots 500 g de champignons de Paris frais le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de sucre 70 g (+ quelques noix) de beurre 1 jaune d'œuf 70 g de farine 2 cuillères...

Posté par tattoofood à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Champignon, Oignon, girofle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2009

Gâteau speculoscarambar

200 g de chocolat à cuire 10 à 15 spéculos, selon leur grosseur 120 g de beurre doux12 cl de crème fleurette entière1 œuf1 grosse pincée de cannelle1 cuillère à soupe de sucre en poudre Pour la sauce carambars 15 cl de crème fleurette13 carambars Faire...

Posté par tattoofood à 04:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, speculos, carambar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2009

Noix de Saint-Jacques accompagnées de gingembre

400 gr de noix de St Jacques20 gr de racine de gingembre3 cuil à soupe d'huile1/2 salade frisée2 pamplemousse roses20 gr de beurresel, poivre Peler et couper finement la racine de gingembre , puis la mélanger à l'huile. Ajouter les noix de St Jacques,...

Posté par tattoofood à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pamplemousse, coquillage, gingembre, Noix de st Jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2009

Gratin de moules aux tomates

1,5 kg de moules300 g de tomates1 oignon4 gousses d'ail75 g de gouda râpé20 g de beurre12,5 cl de vin rouge1 feuille de laurier2 branches de basilicsel, poivre Lavez et grattez les moules. Pelez l'oignon et l'ail et couper en lamelles, faire revenir dans...

Posté par tattoofood à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Moule, coquillage, Laurier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2012

Papillotes de daurade à l'italienne

6 filets de daurade 4 oignons 250 g de raisins secs 250 g d'olives vertes dénoyautées 2 oranges 6 gousses d'ail 4 c. à soupe d'huile d'arachide 3 c. à soupe d'huile d'olive 50 g de sucre en poudre sel, poivre Râpez les zestes des oranges, mettez-les dans...

Posté par tattoofood à 00:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Daurade, raisin, olives verte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2009

Pudding

150 g de brioche rassie3 œufs1/2 lite de lait20 g de beurre1 sachet de sucre vanillé1/2 cuil à café de cannelle100 g de cassonade20 bigarreaux confits1/2 verre de raisins secs au rhum Préchauffer le four Th 180°. Beurrer 6 ramequins avec le beurre fondu....

Posté par tattoofood à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, raisin sec, canelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2010

Pommes de terre au fromage blanc

6 grosses pommes de terre 250 gr de fromage blanc 3 cuil à soupe de crème fraîche 1 botte de ciboulette 6 feuilles de laurier Enveloppez chacune des pommes de terre dans du papier d'aluminium. Faites-les cuire pendant 1h dans le four préchauffé à 210°...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, crème fraiche, ciboulette, fromage blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2010

Fondue japonaise

600 gr de rumsteck300 gr de vermicelles chinoises 1 chou chinois 4 petits poireaux 1 grosses pousses de bambou 12 champignons séchés 200 gr de tofu1,5 litre de bouillon de volaille300 gr d'épinard Réhydratez 30 minutes les champignons à l'eau tiède, égouttez-les...

Posté par tattoofood à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, poireau, vermicelle, chou chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2009

Galettes au sucre

Pour 6 personnes : -250g de farine - 70g de beurre - 1 c à soupe d'huile - 5 c à soupe de lait - 1/2 cube de levure de boulanger - 80g de sucre roux + 1 c à soupe - 1 œuf entier + 1 jaune - 1 pincée de sel -20 cl de crème fraiche épaisse. Faire tiédir...

Posté par tattoofood à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Beurre, huile, sucre roux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2011

Salade croquante

350 g de champignon de Paris 1 botte de radis roses 1 radis noir moyen 1 botte de ciboulette 1 fenouil 1 scarole 2 c. à s. de moutarde 2 yaourts nature 3 jus de citron 60 g de raisin secsel, poivre du moulin Nettoyer les champignons. Lavez-les rapidement...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Fenouil, radis, scarole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2010

Fruits de la belle saison rôtis

1 pomme reinette 1 poire 1 prune rouge 200 g de raisin noir 200 g de raisin blanc 12 fraises 2 gousses de gousses 50 g de beurre 50 g de sucre semoule Pour le jus de fraise : 250 g de fraises bien mûres 25 g de sucre semoule1 jus de citron Préparez le...

Posté par tattoofood à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Fraise, pruneaux, raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2009

Légumes marinés à l'italienne

4 artichauts4 tomates1 poivron rouge1 poivron vert1 courgette8 échalotes1 gousse d'ail10 cuil à soupe d'huile10 cl de vinaigre devin2 feuilles de laurier1 brin de thym2 cuil à soupe de sucre en poudre2 piments oiseausel Macération 12 à 14 heures. Faire...

Posté par tattoofood à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Tomate, Poivron, artichaut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2009

Farandoles de muffins

Mademoiselle" la sorcière " est venue passer l'après-midi chez sa Tattoo !!! ( je ne suis pas méchante, si je l'appelle la sorcière, c'est parce qu'elle adore Harry Potter !! ) et un peu aussi parce qu'elle fait souvent des drôles de grimaces !!! Elvira...

Posté par tattoofood à 04:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fraise, Framboise, nougat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2009

Poulet aigre doux aux poivrons

1 poivron vert 1 poivron rouge 400g de filet de poulet 1 oignon 1 gousses d'ail sauce aigre-douce: 1cs de coulis de tomate 2cs de cassonade1cs de soja1/2c café de maïzena, 3 cuil à soupe de vinaigre balsamique. quelques feuilles de coriandre fraîche Coupez...

Posté par tattoofood à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Poivron, Oignon, Ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2010

CRÈME RENVERSÉE

Crème : 1 litre de lait demi-écrémé 2 gousses de vanille 150 g de sucre 5 œufs entiers 3 jaunes d’œufs Caramel: 200 g de sucre semoule 4 cuil. à soupe d’eau Préparez la crème. Préchauffez le four à th. 5 / 150°. Faites bouillir le lait avec les gousses...

Posté par tattoofood à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, vanille, sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2010

Rissoles de légumes

4 feuilles de brick 2 échalotes hachées 2 poireaux 2 courgettes 2 carottes 5 cl d'huile d'olive 1 jaune d'œuf huile pour friture sel, poivre, piment d'espelette Coupez les légumes en petits cubes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y...

Posté par tattoofood à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, carotte, poireau, feuille de brick

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2008

Pressé d'Avocats Aux Crustacés Par Celine

Ingrédients pour 2 personnes : . 100 g de chair de crabe . 100 g de miette de surimi. 6 gambas cuites. 100 g de yaourt au soja. 2 avocats. 1 citron vert. 1 cuillère à café de moutarde. 1 cuillère à café de ketchup. 1 cuillère à café de whisky . 1/2 cuillère...

Posté par tattoofood à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crabe, Avocat, Gambas, surimi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2010

Pancake au sirop d'érable

280 g de farine 1 Cuil à café de levure 1 Cuil à café de sucre 1 Cuil à café de sel 3 œufs1/2 litre de lait 4 Cuil à soupe de beurre fondu 4 Cuil à soupe d'huile sirop d'érable Tamisez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits...

Posté par tattoofood à 00:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, Lait, farine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 50 60 70 > >>