Articles populaires – La cuisine de Tattoo

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Dessert exotique

• 2 mangues• 10 litchis• 6 clémentines• ½ ananas Sorbet : • 1 boîte de litchis• 20 g d’eau• 20 g de sucre• 1 cs de blanc d’oeuf Tuiles : • 100 g de blanc d’œuf• 100 g de sucre glace• 40 g de farine • 20 g de beurre Streussel : • 20 g de farine • 20 de...

Posté par tattoofood à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue, litchi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2012

Tomates confites

2 kg de tomates cerises 2 l d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1 poignée de basilic du jardin sel, poivre Couper les tomates en 2. les épépiner. Couvrir de papier sulfurisé les tôles, grilles pour four. Placer les tomates sans qu'elles ne se touchent. Saler,...

Posté par tattoofood à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2010

Saurez-vous reconnaître ces fruits de mer ?

Quel est le nom de ce fruit de mer ? La langoustine Comment s’appelle l'élevage des huîtres ? L’ostréiculture Quel nom portent ces gastéropodes ? Les bigorneaux Ces coquillages se dégustent aussi bien crus que cuits. Il s’agit : De palourdes Quel est...

Posté par tattoofood à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquillage, crustacés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2010

Badiane ou anis étoilé

La Badiane est le fruit du badianier, illicium verum, arbre tropical de la famille des Illiciaceae. Originaire du Sud-Est asiatique, le badianier est présent en Chine, au Cambodge, au Vietnam, au Japon et aux Philippines. Arbre haut à feuilles persistantes,...

Posté par tattoofood à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: badiane, anis étoilé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2009

GLACE AU CAFE

1 boîte de 410g de lait concentré non sucré 25 cl de crème fraîche légère à 15% 100 g de sucre 2 jaunes d'œuf 3 sticks de café soluble 2 blancs d'œuf Mélanger tous les ingrédients dans un mixer. Mettre 30 minutes au congélateur. Battre les blancs en neige,...

Posté par tattoofood à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, lait concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2009

Sablés à la fleur d'oranger de Wombi

Merci Wombi pour cette recette ! 300 gr de farine 120 gr d'amandes en poudre 2 œufs 150 gr de beurre mou 140 gr de sucre en poudre 1 cuil à soupe de pastis un peu de sucre glace de l'eau de fleur d'oranger Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre...

Posté par tattoofood à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2009

Mousse de poire

4 belles poires4 fraises150 gr de fromage blanc2 gr d'agar-agar30 gr de sucre en poudre2 blanc d'œufs4 biscuits à la cuiller 1/2 jus de citron Battre les blanc d'œufs en neige. Mixer les poires sans la peau avec le demi jus de citron. Battre le fromage...

Posté par tattoofood à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poire, Verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2009

Le Premier concert de Mathieu !

Mathieu joue de la basse depuis 2 ans et demi . William son professeur, lui a proposé de se joindre aux musiciens de l'école de batterie de Trets, afin de compléter l'orchestre , Pour le concert de fin d'année ! Pour une première ce fut un vrai succès...

Posté par tattoofood à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Evènements, concert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2009

Omelette aux pointes d'asperges

1 botte d'asperges6 œufs20 cl de crème liquidesel,poivreun peu de beurre Couper les aspèreges jusqu'à un peu plus de la moitié en petit tronçons. Les mettre dans une poêle avec un peu de beurre. Au bout de 10 min, ajouter la crème liquide et le sel. Battre...

Posté par tattoofood à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, asperge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2009

Flan de semoule

3/4 de lait 3 jaunes d' œufs 120 g de sucre 40 g de beurre 1/2 gousse de vanille 90 g de semoule Portez le lait vanillé à ébullition avec le beurre et 50 g de sucre. Ajouter la semoule en pluie. Cuire sur le feu pour épaissir 8 à 10 minutes à petit feu....

Posté par tattoofood à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Semoule, Flan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2009

Piments oiseaux

Piments oiseaux ou piments Caraïbes Le piment oiseau se trouve parfois sous le nom de petits piments forts entiers. C'est un petit piment par la taille, pointu, rouge ou vert. C’est l’une des variétés les plus fortes en dose de capsicaïne. Il ne faut...

Posté par tattoofood à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, epice

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2009

Concombre au roquefort

2 concombres3 cuil à soupe de fromage blanc20 gr de roquefort Faire dégorger le concombre coupé en dés avec un peu de sel. Essuyé avec du papier absorbant. Écraser à l'aide d'une fourchette le roquefort, puis le mélanger au fromage blanc. Bien mélanger,...

Posté par tattoofood à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, Roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2009

Papillotes à la banane et au nutella

2 bananes 4 feuilles de bricks 4 bonnes c. à soupe de pâte à tartiné maison 1 jaune d'œuf 4 boules de glace vanille Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez les bananes en deux. Disposez-les d'un côté des feuilles de brick posées bien à plat. Mettez par...

Posté par tattoofood à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2009

Panna cotta à la fraise

Bon tout le monde a été très sage ! Vous avez tous mérité d'avoir la recette, du dessert qui à participé au concours , " les fruits en folie" - 50 cl de crème allégée à 5% de MG- 1 c. à soupe d'édulcorant en poudre- 2 feuilles de gélatine- 1 gousse de...

Posté par tattoofood à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, Fraise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2009

Verrine de concombres, poire et menthe aux pignons

1/2 concombre1 poire de saison 1/2 citron jaune ¼ de botte de menthe50 g de pignons Vinaigrette : Huile d'oliveVinaigre, Sel, poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche Découpez en petits dés réguliers le concombre et la poire,citronner. Ciseler finement...

Posté par tattoofood à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, Concombre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2009

Confiture ananas-gingembre

1 ananas Victoria (250 g environ) 2 cuil. à soupe de jus de citron vert 100 g de sucre additionné de pectine (Confisuc) 50 g de gingembre frais 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle Pelez l'ananas coupez-le en huit parts dans le sens de la longueur...

Posté par tattoofood à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2009

Tagliatelles au saumon et brocolis

350g de tagliatelles 350g de pavés de saumon sans la peau 500g de brocolis 20g de beurre de cuisson 20cl de crème liquide ½ jus de citron 1 Bouillon Légumes ciboulette ciselée Poivre du moulin - Lavez et détaillez le brocoli en petits bouquets. Coupez...

Posté par tattoofood à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2009

Samoussas de chevre aux 4 épices

220g de fromage de chèvre sec (type crottin ou pélardon) 6 feuilles de pâtes filo un œuf une cuillère à café d'huile d'olive graine de sésame, de pavot et de fenouil piment d'espelette Écrasez le fromage avec une fourchette pour obtenir un pâte malléable....

Posté par tattoofood à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Samoussa, chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2010

Cookies

8 cuil à soupe de beurre mou 6 cuil à soupe de sucre roux 6 cuil à soupe de sucre blanc 1/2 cuil à café de sel 1/2 cuil à café de vanille 1 œuf 1/2 cuil à café de levure chimique 145 g de farine 1/2 bol de noix concassées 175 g de chocolat en morceaux...

Posté par tattoofood à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2011

J'ai le coeur gros...

Dur-dur d'être nounou ! Depuis septembre 2008 Louise faisait parti de notre vie quotidiènne. Aujourd'hui c'est son dernier jour avec nous, en septembre Louise rentre à l'école, une nouvelle aventure pour elle. Que de joie et de bonheur elle m'a donné...

Posté par tattoofood à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Louise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2011

Cuire une dinde

Première étape, se procurer une dinde ! Prévoir environ 400 à 500 g de dinde par personne : traditionnellement, il faut qu’il en reste ! Avertissement : si vous êtes de 1 à 3, trouver une dinde faisant entre 500 g et 1,5 kg, ça ne va pas être facile !...

Posté par tattoofood à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dinde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2011

Connaissez-vous les Noëls de nos voisins ?

En Belgique, on déguste le traditionnel : Boudin de Noël Si les menus varient en fonction des régions, dans le sud du pays on se régale avec le traditionnel boudin de Noël. Le boudin à base de chou vert, appelé "tripes à l'djotte", reste un incontournable....

Posté par tattoofood à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditions

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2011

Trucs et astuces pour des cocktails de fête

givrez vos verres ! Pour Noël, mettez vos verres sur le 31! En un rien de temps, le tour est joué et le succès garanti! Pour un givrage blanc: - Déposez dans une soucoupe un blanc d'oeuf ou un jus de citron. - Trempez-y le bord du verre à givrer. - Enfoncez...

Posté par tattoofood à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2011

3 ans déjà...

Voilà cela fait trois ans que la cuisine de Tattoo existe. Merci de vos visites régulières, de vos commentaires ainsi que de votre soutient. 222 abonnés 165769 visiteurs 18531 commentaires 1800 billets publiés ! Je pense tout particulièrement à Coriandre...

Posté par tattoofood à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2011

Bravo Laura !

Félicitation ! Plein de bisous pour la réussite de ta licence ! parcours sans faute depuis la maternelle . Bonne chance ma fille pour la suite. Licence M@ntic : (L’expertise professionnelle concerne les métiers de la communication interne et externe associée...

Posté par tattoofood à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: examen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 > >>