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Moussaka

800 g de bœuf haché1/2 oignon huile d’olive1 pincée de cannelle400 g de tomates concassées1 kg d’aubergineKasseri (fromage grec)béchamelselpoivre Couper les aubergines en fines lamelles et les faire frire dans l’huile d’olive. Égoutter pendant une heure,...

Posté par tattoofood à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Aubergine

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29 janvier 2012

Gratin de patisson

Couper le pâtisson en 4 pour plus de facilité. Puis l'éplucher et enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café. Couper la chair en dés. Dans le panier d'une cocotte minute, mettre les dés de pâtisson. Faire cuire pendant 7 minutes. Verser les dés...

Posté par tattoofood à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, patisson

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20 mai 2009

Fiadone ( corse )

Un petit clin d'œil à Coriandre !! Recette du Fiadone Corse se dégustant à Bonifacio comme sur toute l’ile (tarte au fromage et au citron) : Les ingrédients nécessaires : 500 g de brocciu frais (ce fromage se nomme aussi Brousse), 6 œufs frais, 300 g...

Posté par tattoofood à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Brousse

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18 avril 2009

Brownie

200 g de chocolat noir à 70 % 120 g de sucre en poudre 3 œufs 130 g de beurre 60 g de farine 2 pincées de cannelle 120 g de cerneaux de noix de pékan Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites fondre le chocolat noir en morceaux au bain-marie sans trop...

Posté par tattoofood à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, noix de pekan

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14 août 2009

Soupe chinoise ( Asie )

300 g de crevettes roses cuites (type bouquet) 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail l 150 g de germes de soja frais 1 petit bouquet de coriandre fraîche 50 g de vermicelles de soja 25 g de champignons noirs 1 plaquette de bouillon de volaille déshydraté...

Posté par tattoofood à 04:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, coriandre

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22 avril 2010

petites omelettes à la tapenade

6 œufs 1 cuil. à soupe de lait sel poivre 200 g de tapenade Commencez par battre 6 œufs dans un saladier avec 1 cuil. à soupe de lait, du sel et du poivre. Faites fondre 30 g de beurre dans une grande poêle et versez-y les œufs battus. Procédez à la cuisson...

Posté par tattoofood à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Olive

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17 août 2009

Milk shake lait et fraise tagada

200 g de fraises 50 g de fraises Tagada 4 cuillères à soupe de crème liquide 1/2 litre de lait de la glace à la vanille Mixer les fraises, et les fraises Tagada, ajouter la crème , puis le lait dans un mixeur. Servir le milkshake dans des verres et décorer...

Posté par tattoofood à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, Fraise

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2 mars 2010

Pain d'épice au jambon

béchamel 50 cl 8 tranches de pain d’épices 4 tranches très fines de jambon de Bayonne 50 g de poudre de noisettes 1/2 botte de coriandre 4 tomates cerises étaler la béchamel chaude sur les tartines de pain d'épice . Faire griller le jambon, puis mettre...

Posté par tattoofood à 04:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, Pain d'épice

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28 novembre 2008

Gateau au yaourt

3 gros œufs 175 g de sucre poudre 10 cl d'huile 1 zeste râpé d'1/2 orange 200 g de farine 1 sachet de levure chimique un peu de beurre et de la farine pour le moule 1 yaourt nature 1- Cassez les œufs dans une terrine, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à...

Posté par tattoofood à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, quatre-quart

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3 avril 2009

Hachi parmentier

- 2 oignons - 2 gousses d'ail - beurre - 400 g de viande hachée - farine - sel et poivre - herbes de Provence - 1 jaune d'œuf - parmesan - purée - fromage râpé Préparation : Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau...

Posté par tattoofood à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Viandes

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21 novembre 2008

Rochers Congolais

3 blanc d'œuf 225 g de sucre 225 g de noix de coco râpées 1 pincée de sel *pour 30 rochers Mettre au bain-marie les blancs d'œufs et le sucre+le selBattre au fouet électriques. Arrêtez lorsque c'est chaudVerser la noix de coco, battre encore, la pâte...

Posté par tattoofood à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, Noix de coco

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9 juillet 2009

l'histoire de la vanille

La vanille pousse sur la liane d’une plante grimpante de la famille des orchidées. Elle possède des racines aériennes et terrestres. Ses fleurs ont la forme d’une grappe et nécessitent d’être fécondées pour produire un fruit : la gousse de vanille. Celle-ci...

Posté par tattoofood à 03:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, epice

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27 août 2012

Timbale fraîcheur courgette et pignon de pin

1 courgette 150 g de fromage frais 2 cuillères à soupe de fromage blanc 40 g de pignons de pin Sel et poivre du moulin Mélangez le fromage frais avec le fromage blanc afin d’obtenir un mélange onctueux. Salez et poivrez puis ajoutez les pignons de pin...

Posté par tattoofood à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, fromage frais

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25 juillet 2011

nectarine et brunion

En effet entre la nectarine et le brugnon, la différence est ténue, et les vérités nombreuses à propos de ce fruit. Les versions se confrontent : issus d’une mutation naturelle du pêcher, d’une greffe ou du hasard ! On peut trouver bien sûr des spécificités...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunion, nectarine

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9 octobre 2009

Foire internationale de Marseille 2010

Laura Laura a réalisé la campagne de publicité pour la Foire de Marseille 2010 dans le cadre d'un challenge étudiant et s'est vu attribuer le 1er prix par le jury composé de membres de l'agence qui a crée la campagne 2009. La vidéo qui va suivre présente...

Posté par tattoofood à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, publicité

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21 août 2010

Samba Saravah

Être heureux, c’est plus ou moins ce qu’on cherche J’aime rire, chanter et je n’empêche Pas les gens qui sont bien d’être joyeux Pourtant s’il est une samba sans tristesse C’est un vin qui ne donne pas l’ivresse Un vin qui ne donne pas l’ivresse, non...

Posté par tattoofood à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musique

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23 septembre 2009

Glace banane et morceaux de fraises

2 bananes (vraiment) bien mûres 100g de sucre 350ml de lait 100ml de crème fraiche 100g de fraises mixez les bananes, le sucre le lait et la crème passez le jus pour éliminer toutes traces de grumeaux mixez légèrement le jus et les fraises (il doit rester...

Posté par tattoofood à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Fraise

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9 octobre 2009

C'était à Marseille !

A voir Dimanche sur NRJ 12 à 17h 45 ! Red bull flugtag sur la plage du Prado. Cet événement comme pour chaque flugtag, bénéficier d’une large couverture médiatique, ce qui est une très bonne chose pour Marseille! Tous les événements Redbul ont un bon...

Posté par tattoofood à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Evènements

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26 octobre 2011

COLOMBO/ PâTe COLOMBO

La poudre de colombo est un mélange d’épices principalement utilisé dans la cuisine antillaise et également le nom d’un plat. C’est un cousin du « Curry ». Il tient son nom de la capitale du Sri Lanka. La composition que nous vous proposons est : Coriandre,...

Posté par tattoofood à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colombo, epice

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31 août 2012

Glace banane et morceaux de fraises

Posté par tattoofood à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Fraise

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4 décembre 2009

Tuiles pistache et citron

3 blancs d'œufs 90 g de beurre, 80 g de sucre, 100 g de farine, 40 g de pistaches vertes non salées, 1 citron Faire fondre le beurre puis ajouter le sucre. Fouetter pour obtenir un mélange mousseux.Ajouter les blancs, mélanger de nouveau puis incorporer...

Posté par tattoofood à 04:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, pistache

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10 novembre 2009

Pommes farcies au speculoos et à la cassonade

Et oui encore une recette aux Spéculoos !! 6 pommes 12 spéculoos 50 g de cassonade 30 g de beurre à température ambiante 1 c. à café de cannelle Préchauffez votre four th.6 (180°C). Lavez soigneusement les pommes et séchez-les. Coupez-les aux deux tiers...

Posté par tattoofood à 04:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, speculos

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16 septembre 2009

Petite salade en corolle

4 feuilles de bricks3 œufs durs 2 belles tomates1 boite de miettes de crabe sauce cocktailciboulette recouvrir les ramequins de feuilles de brick. Passer au four pendant 5 min, ne pas trop faire dorer. Retourner la feuille de brick qui va servir de récipient...

Posté par tattoofood à 04:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crabe, Oeuf

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13 mai 2009

Ma première récolte !!

Il est interdit de rigoler !!! Dans ma jardinière j'ai planté 6 pieds de fraises ( que j'ai acheté avec Michou !! ) Des petites fleurs sont apparues ! Puis des petits fruits verts ! Ne me demandez pas qui s'est mit tout nu devant ces fruits pour les faire...

Posté par tattoofood à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, blabla

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15 avril 2011

Croustade de pommes

recette à l'honneur aujourd'hui sur canalblog ! un paquet de feuille filo (8 feuilles ) 5 pommes 75g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de rhum ambré sucre en poudre cannelle Préchauffer le four th6. Peler deux pommes, les couper...

Posté par tattoofood à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, pâte fillo

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