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Que savez-vous sur le pain ?

Combien de grammes de pain est-il recommandé de manger chaque jour ? 250 grammes C'est pour son apport en fibres, en minéraux et en glucides que les nutritionnistes préconisent de manger environ 250 g de pain par jour, soit l'équivalent d'une baguette...

Posté par tattoofood à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain

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17 décembre 2009

Muffins à la tapenade verte

250 gr de farine125 gr de beurre fondu1 sachet de levure1 pincée de sel1 œuf20 cl de lait25 g de tapenade vertequelques olives vertes coupées grossièrement Préchauffer le four th 180° Mélanger dans l'ordre,farine,levure,sel. Ajouter l'œuf, le beurre,...

Posté par tattoofood à 03:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive verte, tapenade verte

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21 octobre 2009

Suite 2 expo...

Bien sur, des savons et de l'huile d'olive de Provence Des confiseries ... La Mandragore Peinture sur porcelaine Des bijoux Des petits cousins en forme de cocotte remplis de lavande de jolies compositions de cactus, pour rester Zen ! Voilà j'espère que...

Posté par tattoofood à 00:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessin, peinture

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19 octobre 2009

Exposition..

Dans la famille Tattoo, il y a beaucoup d'artistes ! Mathieu est musicien, Laura est danseuse, photographe,graphiste, Et le Tonton est peintre !! Nous sommes aller voir ses toiles cet après-midi. Expo... Allons voir de plus près... Vous pouvez cliquer...

Posté par tattoofood à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessin, peinture

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26 septembre 2009

Mélange d'œufs et de lait sans grumeaux

Quand vous voulez mélanger des œufs entiers avec de la farine pour de la pâte à crêpes (ou autre), batte les œufs en omelette, incorporer le lait ou autre liquide, et verser cet appareil sur la farine en mélangeant bien a l'aide d'un fouet. C'est réussit...

Posté par tattoofood à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, farine

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21 septembre 2009

Champagne Andalou

6 cuil à soupe de grenadine3 cuil à soupe de sucre en poudre1/2 grenade600 ml de Champagne Petite astuce pour la déco du verre: Mettre un peu de sirop de grenadine dans une coupelle, dans une autre, du sucre en poudre.Poser le verre à l'envers, d'abord...

Posté par tattoofood à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grenade, champagne

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20 octobre 2009

Confiture de poivron rouge

C'est bientôt la fin des poivrons, alors profitons-en ! 500 g de poivron rouge300 g de sucre1 jus de citron20 g de beurre Peler les poivrons, arroser du jus de citron. Faire fondre le beurre, verser les poivrons coupés en fines lamelles laisser cuire...

Posté par tattoofood à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, Citron

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2 novembre 2009

Pitas

- 500 de farine blanche- 1 sachet de levure de boulanger- 1 pincée de sel- 1 pincée de sucre- 25 cl d'eau tiède Mettre la farine + la pincée de sel dans une jatte. Mélanger l'eau tiède, la levure et la pincée de sucre puis rajouter le mélange à la farine....

Posté par tattoofood à 04:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure fraiche

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29 octobre 2009

Petits moelleux choco-pistaches

Merci Cricri pour cette recette ! 90 g de chocolat noir 110 g de beurre 100 g de sucre 2 œufs 80 g de farine tamisée 50 g de pistaches non salées hachées grossièrement Hacher le chocolat et le faire fondre au bain marie ou au micro onde. Dans un bol travailler...

Posté par tattoofood à 04:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pistache

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17 juillet 2009

Tortilla

1 kg de pommes de terre8 œufsun gros oignon (pour une grande poële)sel et poivre Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ. Éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Mettre tous ces ingrédients dans la...

Posté par tattoofood à 04:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Oeuf

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24 juillet 2009

Magret de canard embrochés avec ses pamplemousses

2 beaux magrets de canard1 pamplemousse rose1 pamplemousse jaune pour la marinade: 2 cuil à soupe de miel2 cuil à soupe de sauce soja2 cuil à soupe de vinaigre balsamique2 cuil à soupe cuil à soupe d'huile d'olive Préparer la marinade, couper les magrets...

Posté par tattoofood à 04:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Pamplemousse

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20 juillet 2009

gâteau de gaufrette à la framboise

1 paquet de gaufrettes à la framboise100 gr de Mascarpone100 gr de confiture de framboise1 blanc d'œuf2 carrés de chocolat blanc Mélanger le mascarpone et la confiture. Incorporer le blanc d'œuf monter en neige. Faire fondre le chocolat blanc au bain...

Posté par tattoofood à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, gaufrette

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22 juillet 2009

Macaronis et veau en sauce blanche ancienne

500 gr de veau3 carottes2 feuilles de laurier20 cl de vin blanc2 cuil à soupes de moutarde à l'ancienneolives vertes2 cuil à soupe de farine1 oignon2 cuil à soupe d'huile 500 gr de macaroni Couper le veau et l'oignon en petits dés. Faire revenir dans...

Posté par tattoofood à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, carotte

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23 juin 2009

Anchoïade

Pas vraiment de la cuisine, mais un repas bien frais pour cette rentrée d'été !!!! - 2 verres d'huile d'olive - 200 g d'anchois à l'huile, soit une trentaine d'anchois environ - 1 cuillère à soupe de câpres - 1 petite cuillère à soupe de vinaigre - poivre...

Posté par tattoofood à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Anchois

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24 août 2009

Glace ou sorbet ??

... L'un vous fait du pied, l'autre des clins d'œil... Oh ! Que c'est dur. Allez, voici un petit match en 5 points qui devrait vous aider à arrêter votre choix. Les calories Les glaces et sorbets sont en général peu caloriques. Par exemple une pomme (75...

Posté par tattoofood à 03:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, sorbet

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23 novembre 2009

Lasagne aux saumons et poireaux

- Des plaques de lasagnes - 5-6 poireaux - 2 pavés de saumon - Saumon fumé - 3cc de fumet de poisson - 80g de comté râpé -80 g de béchamel Préchauffez votre four th.7 (180°C) Préparez votre béchamel en n'oubliant pas de la saler et de la poivrer. Émincez...

Posté par tattoofood à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, poireau

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12 janvier 2012

Fondant citron-coco

1 boîte de 400 g de lait concentré sucré - 200 ml de lait de coco - 3 œufs - 100 g de noix de coco en poudre - le zeste et le jus d'un citron vert. Préchauffez le four Th 6 (180°). Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier ,fouettez les jaunes...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, lait coco

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5 septembre 2011

Milk shake aux fraises Tagada et banane

50cl de lait, 100g de fraises Tagada pink, 1 banane, 2 yaourts, quelques glaçons, 30g de sucre. Chauffer le lait avec les fraises Tagada, puis laisser refroidir. Dans un blender, mettre le lait aux fraises, le sucre, les glaçons, la banane et le yaourt....

Posté par tattoofood à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, fraise tagada

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11 décembre 2009

Biscuits aux noisettes

250 g de beurre frais 120 g de sucre 1 pointe de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé) 170 g de noisettes en poudre 250 g de farine Travailler le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajoutez la vanille et la poudre de noisettes...

Posté par tattoofood à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisette, vanille

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19 août 2009

Petits pain aux olives et lardons

1 kg de farine1 carré de levure fraiche1 cuil à café de sel1/2 litre d'eau tiède50 gr d'olives noires dénoyautées à la grecque200 gr de lardons Dans votre pétrin, mettre la farine, émietter la levure. Ajouter petit à petit l'eau et le sel. Pétrir 5 min,...

Posté par tattoofood à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olive, Lardon

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14 avril 2009

petits gâteaux au yaourt-coco

Le pot de yaourt sert de mesure 1 pot de yaourt nature1 pot d'huile2 pots de sucre en poudre3 pots de farine3 œufs1 sachet de sucre vanillé2 cuil à soupe de coco râpéepépites de couleurs Préchauffer le four TH 180°. Mélanger les ingrédients dans l'ordre....

Posté par tattoofood à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Noix de coco

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9 octobre 2009

L'histoire du persil

Le persil est originaire d' Europe méridionale. S'il est devenu l'une des plantes aromatiques les plus utilisées en cuisine, il n'avait cependant pas les mêmes fins dans l'Antiquité. Ainsi, en Grèce, il était offert aux athlètes pour les récompenser et...

Posté par tattoofood à 04:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, epice

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23 septembre 2009

l'histoire de l'aneth

Originaire d'Asie mineure, l'aneth est mentionné dans un traité médical égyptien remontant à 5 000 ans. C'est dire si les vertus de cette herbe aromatique, que l'on appelle encore fenouil bâtard, dill ou faux anis, sont connues depuis longtemps. Chez...

Posté par tattoofood à 04:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth

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28 mai 2009

Magret de canard aux pointes d'aspère

Avec les pointes d'aspèrges de la veilles que vous n'avez pas utilisé !! 2 magrets de canard2 cuil à soupe de sucre roux1 cuil à soupe d'huile1 gousse d'ail1 cuil à soupe de gingembre frais haché3 cuil à café de 4 épices2 cuil à soupe de soja2 cuil à...

Posté par tattoofood à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, asperge

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27 mai 2009

velouté d'asperges

800 gr d'asperges1 cube volaille2 pommes de terre20 cl de crème fraiche poivre Gardez les pointes pour la recette de demain !!! Couper les asperges en petits morceaux, mettre dans l'eau avec le cube de volaille, faire cuire. Mixer, poivrer, ajouter la...

Posté par tattoofood à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, asperge

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