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Tarte aux pommes ,poires et ananas

1 pâte feuilletée2 pommes1 pores2 tranches d'ananas 1/2 bol de compotecannellecassonade Préchauffer votre four th 210°. Étaler la pâte dans votre plat,la piquer à la fourchette. Faire un fond avec la compote,disposer les pommes en tranches fines,les poires,au...

Posté par tattoofood à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme

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27 février 2009

velouté de topinambour

500g de Topinambour 1 pomme de terre moyenne 2 oignons beurre ,sel,crème fraiche,lait , eau, poivre, muscade peler les pommes de terre ,topinambours,oignons,les couper en petits morceaux. faire revenir les oignons dans du beurre, rajouter le reste des...

Posté par tattoofood à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté

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6 novembre 2011

Petit gâteau de semoule...aux abricots

500ml de lait 100g de semoule de blé fine 50g de sucre 1 œuf 1/2 boîte d'abricots au sirop 1/2 cc d'extrait d'amande amère Préchauffer le four à 180°C Faire chauffer le lait dans une casserole et le porter à ébullition Ajouter le sucre puis la semoule....

Posté par tattoofood à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Semoule

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17 mars 2009

Quiche campagnarde

1 pâtes feuilletée 1 pomme de terre bouillie 2 tranches de jambon en lamelles 4 œufs une boîte de champignons de paris revenus dans du beurre 1 fromage petit Billy crème fraîche Étaler la pâte dans un plat,mettre les pommes de terre cuitent coupées en...

Posté par tattoofood à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche

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21 février 2009

TAG !!!

Merci aux 2 gourmands pour ce Tag Littéraire !!! il s'agit de recopier les lignes 5 à 10 de la 14ème page d'un livre que nous aimons particulièrement ou simplement du livre du moment... Pour moi ce sera un passage du roman de Patrick SÜskind "Le parfum"...

Posté par tattoofood à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag

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15 mai 2009

Muffins anglais

280ml de lait écrémé450g de farine1 sachet de levure boulangère1cc de sucre roux1cc de selBeurre Mélanger le lait, le sucre et le sel. Ajouter la farine et la levure. Former une belle boule et laisser lever 1h30 au moins. Étaler (2cm d'épaisseur) la pâte...

Posté par tattoofood à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure sucre roux

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20 mars 2009

Fanes de radis en velouté

- 1 botte de fanes de radis bien fraîche- 4 pommes de terre- 1 litre d'eau- 2 gousses d'ail- 1 oignons- 1 bouillon cube - 20 cl de crème fraîche -quelques lardons grillés Peler et émincer l'ail et l' oignon. Laver les fanes de radis. Mettre tous les ingrédients...

Posté par tattoofood à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté

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9 juillet 2009

glace à la vanille

800ml de lait 200ml de crème 1/2 gousse de vanille 200gr de sucre 6 jaunes œufs battre les jaunes d'œufs avec le sucre et ajouter un peu de lait ouvrir et gratter les graines de la gousse de vanille et l'ajouter dans le lait avec la gousse et le mettre...

Posté par tattoofood à 04:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace

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8 mars 2009

Sablés à la cannelle

175 g de farine 110 g de beurre ramolli + 20 g pour la plaque 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel sucre cristallisé 1 cuil à café de cannelle Tamisez la farine dans votre pétrin. Salez. Parsemez de parcelles de beurre ramolli. Travailler avec la main...

Posté par tattoofood à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle

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19 février 2009

Petits flan aux pommes

2 œufs20 cl de lait50 gr de sucre roux2 cuil à soupe de crème épaisse 2 cuil à soupe de farine3 pommes1 sachet de sucre vanillé Battre les œufs avec le sucre,la farine,le lait,la crème et la vanille. Ajouter les pommes coupées en dés. Verser dans un plat...

Posté par tattoofood à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme

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18 février 2009

Petits beignets de courgettes

Pâte à beignets salés : 2 œufs4 cuil à soupe de farine2 cuil à soupe d'huile 1 pincée de selHuile de friture 2 belles courgettes ( ou fleurs de courgettes,selon la saison) (Préparer la pâte avant de trancher les courgette,la pâte doit poser un peu.) Coupez...

Posté par tattoofood à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette

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15 février 2009

Blancs de dinde roulés au jambon

4 blancs de dinde ouvert en deux4 tranches de jambon4 tranches larges d'emmental1 boite de champignons de Paris 1 oignon1 cuil à soupe de moutarde 25 cl de crème liquidesel,poivreun peu de beurre Bien étalé les blancs de dinde,poser une tranche de jambon,puis...

Posté par tattoofood à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dinde

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14 février 2009

Petite crudité

Tomates évidéesCœurs de palmierAvocatsŒufs dursOlives noires 1 boite de crabeMayonnaise maisonjus de citron Mélanger le crabe,la mayonnaise et un peu de jus de citron,sel,poivre.Remplir les tomates.Dans le reste de la mayonnaise,ajouter les jaunes d'œufs...

Posté par tattoofood à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

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13 février 2009

Banane cuite au chocolat

( Lorsque j'ai des bananes qui sont trop mûres pour les manger à la main, je les transforme!!!!! ) Des bananes trop mûres !Du beurre Du chocolat en poudre Amandes éfilées Couper les bananes dans la longueur. Faire fondre du beurre dans une poêle,y mettre...

Posté par tattoofood à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane

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28 février 2009

Radis noir en salade

Un gros radis noir 1 carotte 4 œufs durs 150 g de fromage blanc Mesclun Vinaigre Sel, poivre Huile de tournesol Pelez le radis noir et la carotte, écalez les œufs durs. Râpez la carotte et détaillez le tiers du radis noir en gros cubes que vous passerez...

Posté par tattoofood à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

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29 janvier 2010

Oeufs en petit nid vert

500 gr de petits pois (surgeler ou en conserve)4 œufs200 gr de petits lardons1 oignon doux3 gousses d'ail en chemise Huile d'olivesel,poivre,persil Faire revenir les lardons avec l'ail en chemise, et l'oignon en fines lamelles. Ajouter les petits pois,faire...

Posté par tattoofood à 03:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf

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23 février 2009

Lasagnes aux courgettes

500 g de lasagnes 1 oignon 4 tomates 4 aubergines 100 g de parmesan l'huile d'olive d'herbes de Provence sel et poivre concassez les tomates. Faites revenir l'oignon haché dans de l'huile, ajoutez les tomates et les herbes de Provence. Laissez cuire 15...

Posté par tattoofood à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes

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13 février 2009

Steaks d’autruche aux morilles

4 Steaks d’autruche (150 à 200g par personne)30cl de crème fraîche40 g de morilles Faire détremper les morilles 2 à 3 minutes dans un bol d’eau et de lait tiède puis les mélanger à la crème fraiche et faire réduire. Faire revenir les steaks à feu vif...

Posté par tattoofood à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Autruche

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17 février 2009

Tomates surprise

4 Tomates4 tranches de bûche de chèvre2 échalotes 4 œufs Évider les tomates en réservant les chapeaux.Placer dans chaque tomates la tranche de fromage de chèvre,parsemer d'échalotes émincées et remplir chaque tomate avec l'œuf battu en omelette.Recouvrir...

Posté par tattoofood à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate

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28 février 2009

Oeufs cocotte lardons et olives

100 gr de lardons30 gr d'olives noires4 œufs4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse30 gr de gruyère râpé Préchauffer le four à 160°,Th 5. Casser 1 œufs dans chaque ramequin préalablement beurré. Déposé des lardons et olives autour de chaque jaunes. Ajouter...

Posté par tattoofood à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf

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21 juin 2009

Bonne fête des pères !!!

Bonne fête à tous les Papas !!! les origines américaines de la fête des pères L a fête des pères trouve son origine dans un passé beaucoup plus proche que celle de la fête des mères. Petite rétrospective sur l'histoire de la fête des pères. Comme pour...

Posté par tattoofood à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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7 juin 2009

Bonne fête Maman !!

Aujourd'hui je souhaite une bonne fête à toutes les mamans La fête des Mères fait partie de ces fêtes mobiles - comme Pâques - dont la date change tous les ans. En France, elle est fixée au dernier dimanche de mai, sauf si celui-ci est le dimanche de...

Posté par tattoofood à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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21 mai 2009

Ascension

l'Ascension de Jésus Combien de temps Jésus est-il resté auprès de ses disciples ? Dans les Actes des apôtres, il est écrit (Actes I,6): Étant donc réunis, ils l'interrogeaient ainsi: "Seigneur, est-ce maintenant, le temps où tu vas restaurer la royauté...

Posté par tattoofood à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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8 février 2009

Les pizzas de Marc

Pour 5 belles pizzas 1 kg de farine type 55 1/2 litre d'eau 2 cuil à café de sel 1 carré de levure de boulangerie (la vrai pâte à pizza n'a pas besoin,de lait,d'huile ni de sucre !!! Parole de pizzaiolle ) Pétrir la farine avec,l'eau,le sel.Au bout de...

Posté par tattoofood à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes

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12 avril 2009

Pâques

Bonnes fêtes à tous !!!!! les enfants reçoivent des œufs en sucre et en chocolat , beaucoup de familles profitent de ce long weekend pour se retrouver autour d'une table, il n'y a pas de plats traditionnels le jour de Pâques. On servira peut-être un plat...

Posté par tattoofood à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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