La cuisine de Tattoo

Samoussa au boeuf

- 500 g de bœuf haché- 3 gousses d'ail- 1 oignon- 7 feuilles de bricks- 1 cuil à café de cumin- 1 cuillère à café de menthe- 3 branches de coriandre ciselée- 1 cuil à soupe de curcuma- 1 cuillère à café de piment (piment, piment d' Espelette, purée de...

Posté par tattoofood à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, piment, coriandre, curcuma

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24 mars 2009

Truc huile

il vous faut quelques goutes d'huile d'olive, et la bouteille est presque vide?mettez la bouteille au micro -onde 1 min, l'huile restante se détachera des parois.

Posté par tattoofood à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile

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24 mars 2009

Petite crudité fraicheur rapide

Œuf dur tomate maïs petit chèvre chaud olive noire salade mesclun mayonnaise additionnée de quelques crevettes roses

Posté par tattoofood à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

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23 mars 2009

Petits pots de crème poires chocolat

200 g de chocolat dessert 3 poires mûres 1/2 l de lait entier 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse 5 jaunes d'œufs et 1 œuf entier 200 g de sucre 2 c. à soupe de miel 1 cm de racine de gingembre le jus d'un demi citron1 c. à soupe de cannelle Couper...

Posté par tattoofood à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème, Poire, Verrine, gingembre

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23 mars 2009

truc biscuits

pour éviter à vos biscuits de ramollir, mettez deux sucre dans une boite avec les biscuits.

Posté par tattoofood à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits

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22 mars 2009

mousse au toblerone

- 3 barres de Toblerone - 100 g de chocolat noir à pâtisser - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche légère - sel Verse la crème fraîche dans un petit saladier et laisse la refroidir pendant une heure au frigo. Casser le chocolat en petits morceaux dans un autre...

Posté par tattoofood à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Mousse, Verrine

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21 mars 2009

Truc coquille St Jacques

pour que vos coquilles St Jacques s'ouvrent facilement, les passer au four tiède quelques instants.

Posté par tattoofood à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquillage

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21 mars 2009

Pâtes fraîches

500g de farine de blé (type 55 ou 65 ) 5 gros œufs 1 cuil à soupe d'huile d'olive Dans votre pétrin, mettre la farine, les œufs, l'huile. Bien pétrir,ne pas laisser poser la pâte. Passer au laminoir, couper en tagliatelles, laisser sécher. Lorsqu'elles...

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Tags: Pâtes

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21 mars 2009

C'EST LE PRINTEMPS !!!!

Posté par tattoofood à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Evènements

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20 mars 2009

truc coquillage

pour faire rendre le sel aux coquillages, trempez les dans de l'eau très salée comme dans leur milieu naturel.

Posté par tattoofood à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquillage

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