La cuisine de Tattoo

Tajine de poulet aux carottes ( Maghreb )

4 cuisses de poulet 2 oignons 1,5 kg de carottes 1/2 cc de cumin 1/2 cc de piment de cayenne 1cc de ras el hanout 8 olives vertes dénoyautées sel, poivre 1 citron confit 1 bouquet de persil Enlever la peau des cuisses de poulet. Éplucher et émincer les...

Posté par tattoofood à 04:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, carotte, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2009

l'histoire de la mache

Le bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Les premières représentations de salade, dans les tombeaux égyptiens, datent du Vème siècle avant notre ère. La culture de la mâche est apparue en France, sur les bords de Loire, à la Renaissance. On...

Posté par tattoofood à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2009

Brochettes de poisson et sa sauce au citron

2 darnes de saumon2 darnes de cabillaud2 poivrons une fois vos brochettes montées, les faire grillées selon votre goût ! N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Posté par tattoofood à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Poisson, Cabillaud, Poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2009

Sauce au citron

3 cuil à soupe de crème fraiche épaissele jus d'un citronun peu de gingembre frais râpésel, poivre N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Posté par tattoofood à 04:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2009

Glace banane et morceaux de fraises

2 bananes (vraiment) bien mûres 100g de sucre 350ml de lait 100ml de crème fraiche 100g de fraises mixez les bananes, le sucre le lait et la crème passez le jus pour éliminer toutes traces de grumeaux mixez légèrement le jus et les fraises (il doit rester...

Posté par tattoofood à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Fraise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2009

l'histoire de la cannelle

Le terme "cannelle", apparu au XIIe siècle, vient du latin " canna" qui veut dire "roseau". Cet aromate a certainement été nommé ainsi en raison de la forme de ses bâtonnets, qui s’apparente à celle des roseaux. La cannelle est connue depuis l’Antiquité....

Posté par tattoofood à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2009

histoire d'oignon

Originaire d'Asie centrale, l'oignon est cultivé depuis plus de 5 000 ans. Il était très apprécié des Egyptiens, surtout cru, et il possédait aux yeux des Grecs de grandes vertus thérapeutiques. Depuis la fin du Moyen Age en Europe, surtout dans les pays...

Posté par tattoofood à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2009

l'histoire de l'aneth

Originaire d'Asie mineure, l'aneth est mentionné dans un traité médical égyptien remontant à 5 000 ans. C'est dire si les vertus de cette herbe aromatique, que l'on appelle encore fenouil bâtard, dill ou faux anis, sont connues depuis longtemps. Chez...

Posté par tattoofood à 04:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Pour ne pas jeter !

Pour ne plus jeter, je congèle ce qui me reste en dosettes ! explication : gélation à glaçons le reste du lait de coco, de sauce ect ... Il ne vous reste plus qu’à décongeler un ou deux glaçons les prochaines fois !

Posté par tattoofood à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Terrine de poulet

100 g de lardons fumés500 g de chair à saucisse/jambon haché ( mélangé )4 cuil à soupe de ciboulette4 cuil à soupe de persilQuelques noisettesQuelques pistaches 1 œuf3 escalopes de poulet coupées dans la largeur pour en faire 2Quelques olives vertes dénoyautéesFeuilles...

Posté par tattoofood à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Jambon, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 100 110 120 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 150 160 170 180 190 > >>