La cuisine de Tattoo

Caviar d'aubergines

2 grosses aubergines 10 cl d'huile d'olive 6 gousses d'ail Sel Poivre du moulin Coriandre fraiche1 jus de citronSel, poivre -Laver les aubergines et supprimer les extrémités. -Fendre en deux les aubergines et les inciser à l'intérieur. -Saler et poivrer...

Posté par tattoofood à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine

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7 juillet 2009

l'histoire de l'aubergine

Bien qu'on trouve des espèces à la peau blanche (Dourga), les aubergines sont en général recouvertes d'une peau presque noire, brillante et lisse. Ces fruits ont en outre la spécificité d'être consommés immatures ! Cultivées abondamment en Italie et en...

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Tags: Aubergine

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6 juillet 2009

Citronnade Tunisienne de Mamie Michelle

3 gros citrons150 gr de sucre en poudre Laver et Couper les citrons en gros morceaux.( Garder la peau ) Les mettre dans une cocotte, verser le sucre en poudre dessus. Couvrir d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire 30 min. Après la cuisson, passer les...

Posté par tattoofood à 04:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boisson glacée

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6 juillet 2009

l'histoire du citron

Autrefois appelé limon, qui vient de l'italien limone, de l'espagnol lima, de l'arabe laymûn, du persan limou, du sanskrit nimbú. Le mot lime a été gardé pour nommer le citron vert. Et on continue à appeler populairement cette plante le limonier d'Inde....

Posté par tattoofood à 03:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron

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5 juillet 2009

Un peu d'exotisme !!!!

Voilà vous pouvez trouver de belles photos sur ce blog !!! Kaay à Mayotte

Posté par tattoofood à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: message

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5 juillet 2009

Cruditée légère du soir

Salade de mâche10 tomates cerises coupées en quatre1 petite boite de maïsQuelques dés de fromage de brebisquelques olives vertesQuelques feuilles de basilic Omelette oignon/lardonsFaite avec 6 œufs

Posté par tattoofood à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Salade, Mache, mais

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5 juillet 2009

L'histoire de la mache

un peu d'histoire : la mâche Le bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Les premières représentations de salade, dans les tombeaux égyptiens, datent du Vème siècle avant notre ère. La culture de la mâche est apparue en France, sur les bords...

Posté par tattoofood à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mâche

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3 juillet 2009

voilà Tattoo est ravie !!!!

Tattoofood vient de dépasser les 10000 !!! 10013 pages vues !!!! merci les visiteurs !!! Plein de bisous pour vous !!

Posté par tattoofood à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Evènements

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3 juillet 2009

Brochettes de boeuf

Filet de bœufOignonstomatespoivrons vertspoivrons rougeschampignons Pour préparer vos brochettes, intercalez un morceau de viande puis un morceau de légume. Faire cuire selon la cuisson désirée.

Posté par tattoofood à 04:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf

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3 juillet 2009

Tout sur le boeuf

Pour conserver le bœuf, la viande doit être cuite ou mise au frais très rapidement pour éviter le développement de germes pathogènes. Dans le réfrigérateur, elle se conserve entre 48 et 72 h, à une température de 2 à 4°C, sans le moindre risque. Evitez...

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Tags: Boeuf

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