La cuisine de Tattoo

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Negroni :

# 2 cl de campari# 2 cl de vermouth rouge (martini, cinzano)# 2 cl de gin

Posté par tattoofood à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail

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31 mai 2009

Confiture ananas-gingembre

1 ananas Victoria (250 g environ) 2 cuil. à soupe de jus de citron vert 100 g de sucre additionné de pectine (Confisuc) 50 g de gingembre frais 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle Pelez l'ananas coupez-le en huit parts dans le sens de la longueur...

Posté par tattoofood à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, gingembre

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30 mai 2009

ha !!! j'ai la rage !!!!

Salut tout le monde !juste un petit mot pour vous dire que depuis lundi soir je n'ai plus accès à internet !!!et oui il y a un problème sur la ligne !après quelques disputes au téléphone avec mon opérateur ,un technicien devrais venir lundi après-midi...

Posté par tattoofood à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: message

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30 mai 2009

Ratatouille provençale

2 aubergines - 2 courgettes - 2 poivrons (1 rouge, 1 vert) - 3-4 tomates - 1 bel oignon ou 4 petits oignons frais - 10 olives noires dénoyautées - 3 gousses d'ail - thym - sel, poivre - 6 cuillères à soupe d'huile d'olivequelques feuilles de basilic Laver...

Posté par tattoofood à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2009

Flan de semoule

3/4 de lait 3 jaunes d' œufs 120 g de sucre 40 g de beurre 1/2 gousse de vanille 90 g de semoule Portez le lait vanillé à ébullition avec le beurre et 50 g de sucre. Ajouter la semoule en pluie. Cuire sur le feu pour épaissir 8 à 10 minutes à petit feu....

Posté par tattoofood à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Semoule, Flan

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28 mai 2009

truc poisson

pour éviter qu'un poisson n'attache à la poêle, cuisez- le dans du beurre au lieu d'huile.

Posté par tattoofood à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson

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28 mai 2009

Magret de canard aux pointes d'aspère

Avec les pointes d'aspèrges de la veilles que vous n'avez pas utilisé !! 2 magrets de canard2 cuil à soupe de sucre roux1 cuil à soupe d'huile1 gousse d'ail1 cuil à soupe de gingembre frais haché3 cuil à café de 4 épices2 cuil à soupe de soja2 cuil à...

Posté par tattoofood à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, asperge

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27 mai 2009

velouté d'asperges

800 gr d'asperges1 cube volaille2 pommes de terre20 cl de crème fraiche poivre Gardez les pointes pour la recette de demain !!! Couper les asperges en petits morceaux, mettre dans l'eau avec le cube de volaille, faire cuire. Mixer, poivrer, ajouter la...

Posté par tattoofood à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, asperge

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26 mai 2009

Minies tourtes au saumon

Merci à Wombi pour cette recette 400 gr de pavés de saumon 2 pâtes feuilletées 2 échalotes 10 cl de crème fraîche 1 jaune d'œuf 1/2 càc de curry en poudre huile d'olive quelques feuilles de coriandre ( pas notre copine en commun ! ) Préchauffer le four...

Posté par tattoofood à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, curry, coriandre

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25 mai 2009

Tiramissu

3 jaunes d'œufs 200 g de Mascarpone 15 biscuits à la cuiller 10 cerises à l'amaretto ½ verre d'amaretto ou de Marssalla 30 cl de café cacao en poudre 3 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à café de café soluble 1 cuillère à café de zeste d'orange...

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Tags: mascarpone

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