La cuisine de Tattoo

petit riz espagnol ( Espagne)

4 tasses de riz rond1 poivron vert1 oignon2 tomates bien mures200 gr de moules surgelées300 gr de crevettes surgelées1 dose de safransel, poivrehuile d'olive2 blancs de poulet Faire dorer, le poivron,l'oignon et les blancs de poulet coupés en morceaux....

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Tags: Crevette, Riz, Moule, safran

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23 avril 2009

un peu d'histoire...

la coriandre La coriandre est une plante aromatique de la famille des ombellifères. Elle est appelée couramment "persil arabe" ou "persil chinois". Connue depuis l'Antiquité - les Hébreux s'en servaient pour parfumer leurs galettes et les Romains pour...

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23 avril 2009

Degrés et Thermostat

Pas de balance sous la main, un doute concernant le thermostat du four ? Ces tableaux d'équivalence devraient vous être bien utiles ! Températures Degrés Celsius Thermostat 30°C 1 four tiède 60°C 2 four très doux 90°C 3 four doux 120°C 4 four doux 150°C...

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23 avril 2009

l'histoire de l'aubergine

L'aubergine est un fruit de la famille des solanacées, au même titre que la tomate et la pomme de terre. On la récolte et on la consomme avant sa pleine maturité, car, à point, sa peau cuivrée renferme une chair des plus amères. Originaire de l'Inde où...

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23 avril 2009

l'histoire de la banane

Fruit à la pulpe blanche et sucrée, la banane, qui tire son nom du mot banana, "doigt" en bantou, a fait son apparition en Asie du Sud-Est vers 500 avant Jésus Christ. Longtemps ignorée par l'homme, elle est finalement domestiquée par les Chinois qui...

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23 avril 2009

Farfalles aux légumes croquants

4OO gr de farfalles 2 Carottes1 courgette1 petite aubergine1 petit poivron jaune Dans un wok et très peu d'huile , faire revenir les légumes coupés en lamelles,pendant que les pâtes cuisent dans un grand volume d'eau. Une fois les pâtes cuites, les mettre...

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Tags: Pâtes

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23 avril 2009

l'histoire de la fraise

La fraise n'est pas véritablement un fruit, seuls devraient porter ce nom les akènes (grains durs) disséminés à la surface de la fraise, et qui dérivent effectivement des ovaires de la fleur. La partie charnue ne correspond en fait qu'au réceptacle hypertrophié...

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22 avril 2009

La ricotta

Trouvé dans: Le journal des femmes ! Que faire avec... de la Ricotta ? Savoureuse en cheesecake ou en cannellonis et délicieuse en risotto, la ricotta a plus d'un tour dans son pot. Apprenez à la cuisiner facilement. Recettes 20 recettes avec de la ricotta...

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22 avril 2009

Proverbe du mois d'avril

« En avril ne te découvre pas d’un fil ; en mai, fais ce qu’il te plaît ; en juin, tu te vêtiras d’un rien »

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Tags: proverbe

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22 avril 2009

Pâte à tartiner maison

1 boite de lait concentré sucré20 gr de poudre de noisette ou d'amande250 gr de chocolat noir ou au lait250 gr de beurre mou Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un robot, mettre le lait et le beurre. Bien mélanger. Ajouter le poudre de noisette....

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Tags: Chocolat, Noisette, lait concentré

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