oeuf - La cuisine de Tattoo

Gaufres au fromage , bacon et tomates sèches

200 gr de beurre 4 œufs 200 gr de farine 80 gr de fromage paprika doux 6 cuil à soupe d'eau 4 tranches de bacon en lamelles 4 tomates séchées coupées en petits morceaux Battre les œufs au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter le beurre...

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Tags: Oeuf, Fromage, Beurre, paprika, farine, bacon, tomate séchée

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3 mars 2011

Petites bossues au miel

1 yaourt nature ou vanille 170 g de farine 3 cuillerées à soupe de miel 80 g de sucre en poudre 50 g de beurre fondu 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°C soit Th.7. Fouetter les œufs entiers avec le sucre, le...

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Tags: Oeuf, Miel, Yaourt, Beurre, farine, sucre, levure

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16 février 2011

Fondant à la crème de marrons et au chocolat

- 500 g de crème de marrons vanillée - 100 g de chocolat noir dessert - 3 œufs - 100 g de beurre + 10 g pour le moule Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C). Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lisser le mélange. Ajouter à la crème...

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Tags: Oeuf, Beurre, crème de marron, chocolat noir

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13 février 2011

Cake aux pommes fondantes parfum cannelle

150 g de beurre à température + un peu pour le moule 250 g de farine 150 g de sucre 3 œufs 1 sachet de levure 3 pommes 1 jus de citron 1 c. à café de cannelle sel Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez les pommes en tranches fines. Arrosez-les du jus...

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Tags: Pomme, Oeuf, Beurre, Citron, farine, sucre, levure

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4 février 2011

Génoise très légère

Pour une génoise de 24 cm de diam. 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Montez les blancs en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez...

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Tags: Oeuf, farine, sucre, levure

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28 janvier 2011

L'ardéchois

3 œufs 150 gr de sucre 150 gr de farine 75 gr de beurre 300 gr de crème de marron 1 sachet de levure chimique 3 cuil à soupe de rhum 1 pincée de sel sucre glace pour la déco Préchauffer le four à 150° (th5) Dans un plat battre les œufs avec le sel et...

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Tags: Oeuf, Beurre, farine, crème de marron

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26 janvier 2011

Récapitulatif-oeufs !

Comment faire pour qu'un œuf à la coque soit incassable? Rien de plus énervant qu'un œuf qui s'ouvre et laisse filer du blanc qui cuira dans l'eau... Pourtant il existe un petit truc tout bête. Il faut tout simplement mettre le jus d'un citron dans l'eau...

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Tags: Oeuf

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24 janvier 2011

petit flan de crabe

1 boîte de crabe 6 œufs 30 cl de crème liquide 1 belle tomate sel, poivre et ciboulette Beurrez les ramequins. Égouttez le crabe . Mélangez les œufs et la crème liquide, salez,poivrez,ajoutez la ciboulette coupé assez fin. Dans les ramequins, déposez...

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Tags: Crème, Crabe, Oeuf, Lait, ciboulette

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18 janvier 2011

Olives déguisées

• 3 à 4 gousses d'ail• 2 œufs• Sel fin • Poivre • 50 g de farine • 160 g de chapelure• 1 bocal d'olives vertes • 1 bocal d'olives noires • 700 ml d'huile d'olive vierge Peler et presser l'ail. Battre légèrement les œufs avec l'ail, le sel et le poivre...

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Tags: Oeuf, Ail, olive verte, olive noire

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14 janvier 2011

Nougat glacé

120 g de fruits confits 75g d'amandes effilées 350 g de sucre 100 g de miel 3 œufs 50 cl de crème fleurettecoulis de fruits un peu de rhum pour les fruits confits Pour 8 à 10 personnes (à faire la veille) Faites macérer les fruits confits coupés en dés...

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Tags: Crème, Oeuf, Miel, Fruits confits, rhum

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