oeuf - La cuisine de Tattoo

Cocottes italienne

4 tranches de jambon de Parme 4 oeufs crème fraiche liquide beurre parmesan ciboulette 4 tomates cerise Préchauffez votre four à 200° (th.6/7). Beurrez très légèrement des ramequins. Foncez chacun d'entre eux avec une tranche de jambon de parme, et cassez-y...

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Tags: Oeuf, parmesan, ciboulette, jambon de Parme

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26 septembre 2011

Quatre quart au citron

3 œufs qu'il faudra peser Le poids de ces œufs en : Farine Sucre Beurre 1 citron 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 150° C. Séparer les jaunes des blancs. Dans la cuve du robot, mettre les jaunes et le sucre. Battre à petite vitesse et augmenter...

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Tags: Oeuf, Beurre, Citron, farine, sucre

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17 septembre 2011

Eclair au chocolat

(Pour 12 éclairs) Pâte à chou : 1/4 litre d'eau 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs Crème pâtissière : 25 cl de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 jaunes d'oeufs 60 gr de sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe de maïzéna 1,5...

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Tags: Chocolat, Oeuf, Beurre, farine

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11 septembre 2011

Moelleux aux pommes

- 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl) - 2 verres de sucre en poudre - 4 œufs - 2 verres de farine - 1 sachet de levure 1/2 verre d'huile - 3 grosses pommes coupées en petits dés. -sucre glace Fouettez la crème fraîche, le sucre et les œufs ....

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Tags: Crème, Pomme, Oeuf, farine, sucre, levure

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18 août 2011

Roulé à la ganache de café

Pour le biscuit : 7 jaunes d'œufs 4 blancs d'œufs 80 g de sucre en poudre 40 g de farine + un peu pour la plaque 40 g de fécule 1 pincée de sel beurre pour la plaque Pour le sirop : 100 g de sucre en poudre 10 cl d'eau 1/2 tasse de café expresso 1/2 c....

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Tags: Oeuf, farine, sucre roux, fécule, café soluble

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2 août 2011

Cake pignon-menthe-mozza

Pour un petit cake de 16 cm 2 oeufs 125 gr de farine 1/2 sachet de levure 40 gr de pignon 5 cl d'huile d'olive 5 cl de lait 125 gr de mozzarella quelques feuilles de menthe ciselées sel,poivre Préchauffer votre four à 180°. Fouettez les oeufs, ajouter...

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Tags: Oeuf, Lait, mozza, farine, pignon, huile d'olive, levure

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13 juillet 2011

Salade Niçoise

Tomate cerise oeuf dur olives noires anchois laitue huile d'olive basilic

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Tags: Oeuf, laitue, Anchois, olive noire, tomate cerise

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3 juin 2011

Nuggets maison

- 4 blancs de poulet - 1 gros oignon- 1 petite gousse d'ail- 3 oeufs- 1 grosse cuillère à soupe de sauce Worcestershire- 1 petit bouquet de persil plat- sel & poivre- pétales de maïs nature- huile à friture Coupez les blancs de poulet en morceaux et les...

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Tags: Poulet, Oeuf, Oignon, Persil, Ail, pétale de maïs, sauce worcestershire

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30 mai 2011

Gâteau facile au chocolat

200 gr de chocolat à fondre200 gr de sucre en poudre100 gr de beurre3 œufs Préchauffer le four à 200° Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre. Séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige. Battre les jaunes et le sucre, le...

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Tags: Oeuf, Beurre, sucre, chcolat

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23 mai 2011

Saumon à la crème et ses asperges

200 g d'asperges vertes 1 oignon 2 pavés de saumon 2 œufs 20 cl de crème 20 cl de lait sel, poivre Lavez et faites cuire les asperges vertes à la vapeur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, épluchez l’oignon et détaillez-le. Faites le revenir dans une...

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Tags: Saumon, Crème, Oeuf, Lait, Sel, asperge, Poivre

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