poivron - La cuisine de Tattoo

poulet estival

50 g de poivron rouge 30 g d’olives vertes 50 g de mozzarella 2 brins de basilic 1 pointe de zeste de citron Sel Poivre 600 g de blanc de poulet Laver et épépiner les poivrons, égoutter les olives et la mozzarella, puis émincer en petits dés. Effeuiller...

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Tags: Poulet, Poivron, Citron, basilic, mozzarella

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30 août 2010

Chaussons aux épinards

150 g de farine 300 g de feuilles fraiches d'épinard 1 oignon 1 poivron rouge 1 pincée de piment doux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 œuf+1 jaune 1 yaourt au lait entier 1 cuil à café de graines de cumin sel, poivre du moulin 10 cl d'eau tiède Pétrir...

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Tags: Epinard, Oeuf, Poivron, piment

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14 août 2010

Pour peler un poivron

Pour peler plus facilement un poivron, il faut le passer sous le gril du four. Sa peau cloque et devient noire. Enveloppez-le alors dans un sac plastique fermé pendant un bon moment : il ne vous restera plus qu’à ôter la peau qui se sera décollée du...

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Tags: Poivron

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30 juin 2010

Taboulé

A préparer la veille 200g de semoule 250g de tomates fraîches 1 concombre 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 3 petits oignons nouveaux avec le vert 1 jus de citron 1 dl huile d'olive quelques feuilles de menthe fraîche( pour moi 5 branche de menthe)...

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Tags: Tomate, Semoule, Poivron, Oignon, Citron, Concombre, menthe, huile d'olive

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20 mai 2010

Légumes farcis

un plat de notre région "La Provence" 4 courgettes rondes 2 poivrons rouges2 aubergines 250 g de chair à saucisse1 œuf50 g de parmesan râpé2 c. à soupe de basilic 2 c. à soupe de persil haché5 cl de lait1 gousse d'ailsel, poivre Coupez les calotte des...

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Tags: Courgette, Poivron, Aubergine, Ail, basilic, huile d'olive

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29 avril 2010

tarte aux légumes du soleil

1 pâte brisée3 oignons 2 gousses d'ail600 g de légumes grillés surgelés (mélange de courgettes, poivrons, aubergines)1 c. à café bombée de miel2 c. à soupe de vinaigre balsamique2 c. à soupe d'huile d'olive1c. à soupe de thym, salez, poivrez 1. Préchauffez...

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Tags: Courgette, Poivron, Oignon, Aubergine, Ail

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18 novembre 2009

Nids de trevise tiède et ses filets de truites

1 poivron jaune3 cuil à soupe d'huile d'olive2 cuil à soupe de beurre2 cuil à soupe de vinaigre balsamique1 trévise250 g de filet de truite fumée au poivresel, poivreet ciboulette pour le décor Couper le poivron en petits dés. Mélanger, l'huile, vinaigre,...

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Tags: Poisson, Truite, Poivron, ciboulette, trévise

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28 octobre 2009

Nouilles chinoises sautées aux légumes et boeuf

200 g de nouilles (Yet-Ca-Mein) huile pour la cuisson1 cuil. à soupe de sauce soya2 grosses gousses d’ail, hachées1 cuil . à café de gingembre moulu750 g de mélange de légumes oignon, poivron vert et rouge,champignonSel et poivre400 g de filet de bœuf.1/4...

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Tags: Boeuf, Poivron, Oignon, nouille

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20 octobre 2009

Confiture de poivron rouge

C'est bientôt la fin des poivrons, alors profitons-en ! 500 g de poivron rouge300 g de sucre1 jus de citron20 g de beurre Peler les poivrons, arroser du jus de citron. Faire fondre le beurre, verser les poivrons coupés en fines lamelles laisser cuire...

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Tags: Poivron, Citron

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5 octobre 2009

Terrine de ricotta aux poivrons

2 poivrons rouges2 poivrons verts600 g de ricotta1 gousse d'ail hachée4 c à s de fines herbes mélangées (persil, ciboulette, anteh, cerfeuil....)5 feuilles de gélatine2 c à s d'huile de noixSel et poivre La veille faire tremper la gélatine dans de l'eau...

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Tags: Poivron, Ricotta

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