La cuisine de Tattoo

Petits sablés du Danemark

375g de farine 285g de beurre 285g de sucre 100g d'amande 1 œuf Dans un bol, mélangez l’œuf et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli,la farine,les amandes hachées grossièrement puis malaxez le tout avec vos doigts afin de former une boule. Formez 3 rouleaux...

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Tags: Oeuf, Beurre, amande, farine, sucre

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10 décembre 2010

L'étoile du berger à la framboise

Pour la pâte sablée : 250 g de farine 1 œuf 90 g de sucre 140 g de beurre 25 g de poudre de noisettes Pour la déco: 1/2 pot de confiture de framboise 2 c. à soupe de sucre cristal 1 jaune d’oeuf Préparez la pâte sablée : (voir recette de la pâte sablée)...

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Tags: Beurre, Noisette, farine

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5 décembre 2010

Croquants au miel anisé

• 75 g de beurre • 230 g de miel de fleurs • 1 pincée de sel • 1/2 à 1 cuillère à café de graines d'anis• 50 g de sucre candi émietté• 1 sachet de sucre vanillé • 300 g de farine de blé type 55• 1 sachet de levure • 30 g d'amandes entières • Cerises confites...

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Tags: Miel, Beurre, amande, Farine de chataigne, sucre, anis

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5 décembre 2010

Biscuit moelleux au cidre

250 g de farine 200 g de sucre en poudre 200 g + 10 g de beurre salé 2 œufs 20 cl de cidre doux 1/2 sachet de levure2 cuil à soupe de sucre glace Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et faites mousser. Ajoutez...

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Tags: farine, raisin sec, cidre, sucre, beurre salé

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12 novembre 2010

Muffins aux poires et Toblerone

250 gr de farine100gr de sucre en poudre125 gr de beurre fondu1 sachet de levure1 pincée de sel1 œuf20 cl de lait tiède2 poires1 barre de chocolat Toblerone Dans un grande jatte, mélanger, la farine,le sucre,la levure et le sel.Ajouter l'œuf, le beurre...

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Tags: Beurre, Sel, farine, sucre, levure, toblerone

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3 octobre 2010

Macarons au citron

Pour 30 macarons environ 125 g de poudre d'amande 225 g de sucre glace 3 blancs d'œufs 1 pincée de sel 30 g de sucre semoule 3 gouttes de colorant jaune 3 gouttes d'huile essentielle de citron Mixez ensemble la poudre d'amande et le sucre glace jusqu'à...

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Tags: Oeuf, sucre glace, poudre d'amande, sucre en poudre

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15 septembre 2010

Sablés rustique à la noisette

Petits biscuits pour mon amie Michou 150 g de sucre 125 g de beurre 150 g de noisettes en poudre 250 g de farine 1 œuf une pincée de sel Dans un saladier, mélanger l'œuf entier avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux....

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Tags: Oeuf, Beurre, farine, sucre, noisette en poudre

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13 septembre 2010

farandole des madeleines

3 œufs25 cl de lait25 cl d’huile250 g de sucre500 g de farine1 sachet de levure chimique1 cuil à soupe de zeste de citron. varier les décors et saveurs ! Pignon,gros grains de sucre,sucre multicolore,pistaches,amandes... Battre les œufs. Ajouter le lait,...

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Tags: Oeuf, Citron, Lait, huile, farine, sucre roux, levure

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24 août 2010

Cornes de gazelle

Pâte : 1 mini boîte de lait Gloria (80g) 1 c. à s. de sucre en poudre 1 pincée de sel 250 g de farine 50 g de beurre Farce : 1 c. à c. de cannelle 1 jaune d'œuf 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger 2 blancs d'œuf 200 g d'amande en poudre 200 g de sucre...

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Tags: Beurre, Cannelle, farine, sucre, eau de fleur d'oranger, lait gloria

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30 mai 2010

Meringues

pour une dizaine de petites meringues : 4 blancs d'œufs 250 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé (ici j'ai doublé les doses) déposez un récipient à fond rond (type grand bol ou petit saladier) dans une casserole d'eau frémissante. mettez les...

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Tags: sucre roux, sucre vanillé, blanc d'oeuf

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