La cuisine de Tattoo

Salade agrumes, avocat et tomates-cerises:

Pour 4 personnes. Temps de préparation: 15 minutes. 2 pamplemousses 2 avocats 1 citron quelques tomates-cerises quelques feuilles de menthe 2 CS d'huile d'olive aromatisée à la mandarine sel & poivre Éplucher les pamplemousses et en détacher les filets...

Posté par tattoofood à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avocat, Tomate, Pamplemousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2012

Risotto du printemps

• 300 g de riz italien spécial risotto • 3 oignons nouveaux • 100 g de petits pois surgelés • 1 courgette • 2 carottes • 1,5 litre de bouillon de volaille • 100 g de beurre • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 80 g de parmesan râpé Pelez et hachez les...

Posté par tattoofood à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Riz, Petit pois, Oignon, Beurre, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2012

Mousse au lemon curd

Le zeste râpé de 3 citrons Le zeste râpé d'1 citron vert 300 g de fromage frais à tartiner 400 g de lait concentré sucré 230 g de mascarpone (ou de la clotted cream) 150 g de lemon curd Prélevez les zestes et pressez les citrons. Il est très important...

Posté par tattoofood à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, mascarpone, lait concentré, citron vert, fromage frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2012

Canard à l'orange

1 canard de 1.500 kg 40g de beurre 1/4 de litre de sauce brune 5 oranges 1/2 CC de sucre 1 verre de liqueur de curaçao Faites revenir le canard en cocotte avec du beurre, puis égouttez ce beurre devenu inutile . mouillez le canard avec la sauce brune...

Posté par tattoofood à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canard, Orange, curaçao

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2012

Sauce poivre vert

2 cuil à soupe de poivre vert 10 cl de vin blanc sec 2 cuil à soupe d'huile 4 cuil à soupe de crème épaisse Verser le vin dans une poêle, ajouter le poivre concassé, laisser réduire de moitié . Ajouter la crème, saler, poivrer .

Posté par tattoofood à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, vin blanc, poivre vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2012

Quelques épices

Les bonnes réponses laquelle n’est pas un mélange de plusieurs épices ? Le toute-épice est le nom donné au piment de la Jamaïque, la nigelle. Parfois, le toute-épice est également appelée "quatre-épices". mais attention, il ne s'agit pas là du mélange...

Posté par tattoofood à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2012

Agneau à la menthe

600 g d'agneau 50 g de beurre 2 oignons 1 boîte moyenne de tomates pelées 1 bouquet de menthe fraîche sel et poivre Détailler la viande en cubes et la faire dorer dans le beurre. Émincer les oignons puis les faire fondre dans le beurre à la place de la...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2012

Escalopes de dinde et sa gratinade de navets

750 g de navets 1 oignon 500 g d'escalope de dinde 60 g de beurre sel, poivre du moulin 200 g de crème fraîche liquide 150 g de fromage de chèvre frais noix de muscade Éplucher et couper les navets en rondelles fines, faire blanchir 3 min à l'eau salée...

Posté par tattoofood à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dinde, Oignon, Beurre, Navet, fromage de chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2012

Gâche Vendéenne

La brioche vendéenne est une tradition. Pour fêter Pâques, chaque famille faisait ou commandait au boulanger une brioche, une gâche ou une galette pacaude. Chaque pays, chaque boulanger de campagne avait sa recette, son tour de main pour apporter sa touche...

Posté par tattoofood à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, farine, sucre, levure, beurre de cacahuette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2012

Pâques

JOYEUSES PÂQUES! Allemand Sub-rhénan - Paisken Danois - Paaske Écossais - Pask Espagnol - Pascu Grec - pasxa Irlandais - Cáisc Italien - Pasqua Latin - Pascha ou Festa Paschalia Néerlandais - Pasen Roumain - Pasti Suédois - Påsk Portugais - Páscoa Pâque...

Posté par tattoofood à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tradition

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>